烧烤应该先将要烤的肉食腌制五到十分钟,至于怎么下佐料要看个人口味而定,嫌麻烦的话就拌点烧烤酱也行.烧的时候一定要注意翻转及给食物上定时加植物油,免得烧糊了
信息来源：网淘网 网淘时尚信息发布平台 上海地区组织团购、打折 网淘网-都市时尚消费信息平台，逛街、聚会、KTV、美食、SPA、夜时尚，并提供团购、打折和电子优惠券下载。 热门韩剧《大长今》里有这样一段戏：宫中要对决选出御膳房的最高尚宫，比赛熬制老百姓常喝的牛骨汤。为了买到上好的牛骨，长今不惜煞费苦心跑遍了附近的村子。据说熬这样的一碗汤，至少需要三天三夜，才能去除牛骨的油腻和腥味。 牛骨是熬汤的好材料，韩国人还擅长烹调牛的内脏，如牛舌、肝、肾及心等。我国古代医书上也说，吃牛肉能强身体，壮精气，可见这牛的全身上下都是宝，每个部位都能做成菜。 漕溪路上最近就新开了一家用牛骨熬汤底的火锅店，那天被朋友拉去“腐败”了一回，感觉味道还真不太一样。 饭店的名字叫“厚道火锅”，名字一看就明白，顾客喜欢价廉物美。坐地铁1号线交通很方便，从漕宝路站2号口出来，左拐十几步就到，旁边有个花园小区，环境幽雅绿意，隔壁还是一家湘菜馆。火锅店招牌用的是大红底色，应该很容易一眼找到。 沿楼梯走上二层，齐刷刷几排火锅台整齐排开，墙上挂着很多个火红中国结，店堂格外宽敞，坐得下一百多人就餐，加上灯光的烘托更显得富丽喜气。 再仔细看这家火锅店的排场，每个食客面前都有一块电瓷炉板，比起有些火锅电的酒精炉和碳烧炉，这样的吃法显得更卫生环保，有专门特制的碗碟摆放不同的蘸料，滋味还可自行调配，很惬意。吃火锅要用到的器具一样不缺，双手开工还能忙得井然有序。 菜单上的锅底，鸳鸯锅、白汤红汤、滋补骨头、川香水煮鱼应有尽有，朋友推荐点了店里的招牌菜，78元一套的“金牌全牛火锅”（足够两人吃），锅底的用料最考究，采用了精选牛骨与党参枸杞等名贵中药熬煮而成，炖熬的牛骨髓随着炉火丝丝渗入汤头里，香气积郁不散，闻一下便轻易激起无穷的食欲，营养就更不在话下，天气快转凉了，全牛火锅自然是进补选择，成为上海秋冬饮食的一大流行趋势。 锅底开始沸腾，一大盘牛杂套餐被摆上餐桌，滑溜的牛筋牛肚溢出金黄的油色，然后整盘倒入煮沸的牛骨汤锅底中，牛舌和牛腩的嚼劲融为一体，既有丰富口感，又鲜嫩无比，细滑地钻进你的喉咙，再喝上一口浓厚的汤水，鲜得眉毛都抖起来！那一份特意铺在盘底的蔬菜，又增添了荤素搭配的美妙食趣。 酸菜青鱼也是点单率很高的火锅，另外“厚道火锅”还提供各色火锅涮品，夹起锡盟的肥羊肉，咬着脆滑的虾丸贡丸、再尝尝四川风味的粉条，花色品种齐全，火锅店名字叫“厚道”，价格份量也实在。
自己调，用芝麻酱和蒜泥，外加一点豆腐乳
油炸烧烤食品之害 “羊肉串，羊肉串……”街上浓郁新疆口音的小伙子在大喊。不少人在津津有味地吃着，还有不少行人在舔着嘴唇。 羊肉串以其特有的美味吸引着大家，我想人们一般都会禁不住诱惑吧。其实不仅是羊肉串，其他的烧烤食品，油炸食品同样味美无限，提起来不少人都要流口水了吧。这些食品确实和适合大家的口味，难怪大家趋之若骛。 但是，前一阶段苏丹红事件闹得沸沸扬扬之时，也有人提出，其实苏丹红的危害不比羊肉串的危害更大，反而小的多。那么是真的吗？这些油炸食品和烧烤类的食品到底有什么危害呢？ 经过研究证实， 烧烤类的食品和油炸的食品，确实有很大危害。油炸食品的危害主要一是能致癌，这主要是因为其中含有一种化合物----丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，癌症发病的危险性会增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，经常食用会导致心脑血管病，高血压，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。近来通过全国营养调查发现，我国成人和儿童的超重与肥胖发病率都大大提高，而且慢性病的发病年龄有越来越低的趋势，这不能不引起我们的重视。 烧烤类的食品更是很多人的钟爱。可是烧烤类的食品危害更大。其危害主要有一下几个方面： 第一：减少蛋白的利用。在烧烤过程中，其中蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏。如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用。 第二：有感染寄生虫的危险。因为烧烤类物质，是在高温下烤制，为了保持鲜嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉还没有熟透，而如果肉的来源不合格，往往含有某些寄生虫，如果食用这些不熟而含有寄生虫的烤肉，那么很容易感染寄生虫，甚至有罹患脑囊虫病的隐患。 第三：致癌。目前已经证实，烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物----苯并芘，这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌，肠癌等多种恶性肿瘤的发生。同时，在烧烤类食品中还含有一种致癌物----亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。 烧烤类的食品和油炸食品的危害到底有多大呢？大家知道吸烟的危害吧，据世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性，可见这些食品的危害有多大。 油炸食品和烧烤食品有那些呢？常见的主要有：油条，炸薯条，炸鸡翅，各种油炸类的蛋糕等。烧烤类的主要有羊肉串系列食品。这些食品在营养学上称为垃圾食品，高热量，高脂肪，而营养价值不高，而且会导致多种疾病的发生。 那么，这些食品有这么多危害，是否就要谈之色变，一点不吃呢？也不是，相信很多人还是会经受不住诱惑的。那么也不要担心，在健康和口福之间我们只要把握好一个度，还是可以享受美味的。这个度就是要少吃，因为人体本身有解毒的功能，适当的少吃一点这些食品，其中的有害物质会被人体肝脏分解而难以蓄积的。所以也不必要多这些食品叹之色变。 最后还是奉劝爱吃油炸和烧烤食品的朋友，莫用健康换口福！
到重庆盘溪批发市场去，那里有。
丽水干锅店、丽水市龙泉泥鳅馆、松阳飘味麻辣涮、遂昌县小羔羊火锅城、丽水市吴记潭鱼头火锅、.......等等等等 现在到处都是火锅 好吃的不得了 呵呵 不说了 我多流口水了.....有机会来丽水 偶请你吃安仁鱼头火锅。：）
地瓜王子的健康排毒餐还记得在《越策》里面那个地瓜王子吗？这是我找到的他的健康排毒餐 林光常教授(美国葛鲁博大学东方医学博士、新加坡癌症关怀之家医疗顾问、辽宁中医院特约医生) 一、排毒早餐： 水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1：2：1：1)。 1．一种水果： 选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。 * 慢性病患所食水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。 2．二种蔬菜： 选菜原则： 以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。 举例： 根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。 茎---西洋芹、明日叶....等。 花---花椰菜(绿)、包心菜.....等。 果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。 * 为安全与最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需经专业人员检测过方可食用。 * 水果与蔬菜均需生食、完整地摄食(连皮吃)。 * 叶菜类和芽菜类都是很好的食物，暂时较不适合病人在康复期使用。 3．地瓜(黄比红适合)慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。 4．糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份。 * 蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。 二、午、晚餐的原则： 1.50～60%五谷杂粮。 2.25～30%蔬菜类(1/2～3/4生食)。 3.10～15%豆类和海藻类(癌症患者或尿酸过高与肾脏病患，则尽量不吃豆等蛋白质类)。 4.5～10%汤(可用海带、紫菜...等蔬菜) 三、每天生饮好水 (不要饮用开水，因为没有氧了，也不可饮用完全没有的矿物质的水─例如蒸馏水等)3000c.c.以上(这一点特别重要)。 好水的条件： 1.PH值为弱碱性。 2.保留原矿物质。 3.干净无杂质(无氯)。 4.不可煮沸饮用。 5.如为慢性病患每天喝4000cc以上。 6.符合国际生饮标准。 7.高含量的氧。 四、排毒早餐服用的最佳时间： 慢性病患：早上6:30～7:00之间。 一般保健：早上6:30～7:30之间。 五、若欲强化效果，则可同时进行[14天强力排毒计划]： 方法如下： 第一周：每一小时一满匙植物综合酵素，一天16匙(睡时不吃)。 第二周：每二小时一满匙植物综合酵素，一天8匙(睡时不吃)。 六、配合正确的睡眠时间，排毒餐效果更好： 慢性病患：晚上9时就寝。 一般保健：11时前就寝，9时后尽量处于休息状态。 七、特别注意： 部份人服用排毒早餐后会有好转反应，这是很好的现象，请继续服用。 好转反应现象列举： (1)头痛、虚弱、感到不舒服、皮肤敏感、大便缓慢、拉肚子、多尿、疲倦、不想动、神经紧张、易怒、消极或忧郁、发烧或其它类似感冒的症状。 (2)如有旧的宿疾，被药物压制未真正痊愈的，会发出来。如有高血压者，高血压可能暂时更高，有糖尿病者血糖可能更高(不用担心，这是好现象)。 无论如何，大多数人会发觉这些反应是可以忍受的，而且你要很高兴，因为对你特别有效。在好转反应时，要多休息、多睡觉、多喝水或多吃植物综合酵素，症状就会减轻。 八、调整体质期间，忌食物品如下： (1)鱼(含海鲜) (2)蛋(含蛋糕) (3)油 (4)奶(含所有乳制品，如优酪乳) (5)肉 (6)盐 (7)糖(精制糖) (味精 (9)酱油 (10)所有精制与加工食品，如可乐、汽水、果汁、饼干、罐头、泡面. (11)含咖啡因之食品(如咖啡) (12)酒精类、冰品类 九、午、晚餐的大原则： 50%～60%五谷类。 25%～30%蔬菜类。 10%～15%豆类和海藻类(癌症患者与肾脏病患则尽量不吃豆等蛋白质类) 5%汤(可用海带、紫菜....等蔬菜)。 * 水果在两餐之间吃。 十、每天所摄取之食物纤维： 应达20～25g之间，则排毒效果才会明显，所选食物之纤维素若不足，请另行增补高纤维营养。 十一、就从今天开始，每一口食物咬三十下： 保证你不会发胖，也不会得老人痴呆症，头脑灵活，身心矫健。 大家也不妨试试。由于林医生的地瓜排毒方法非常有用，在世界各地只要是他有进行演讲的地方，地瓜涨价非常快速。。因此人称“地瓜王子”。
四川饮食网的吃喝玩乐搜索大引擎
吃肉和涮海鲜分开； 不要喝酒[红酒还可以]； 一定要涮熟，汤就不要喝了。 原来的一些观点现在再看并不科学——所以一定要注意“痛风”。
现在迷上了川菜，尤其喜欢吃烤鱼，辣的爽
给媒体曝光。用社会和舆论来解决问题。
榨菜和老干妈辣酱属加工食品，应该没问题；注意不要带未经加工的植物，如中草药等。
没有什么伤害，但使用时，避免长时间坐在他的旁边，以免“上火”，造成喉咙痛等现象。
我习惯+一些黄瓜丁,在炒饭快要好的时候加,有一种黄瓜的清香,希望你喜欢!
吃再好的烧烤也会对身体有害,会导致癌症.还不如拿100元捐给那些有需要的人吧.
使用新鲜的花椒或麻椒！！！ 在锅中加一定的油，加热，注意油温不要过高，将新花椒放入，慢慢将香味炸出，这样就得到了有麻味的花椒油了，然后再烹制菜肴就有麻味了！！！注意火不要太大，否则就糊了！！！
用水磨米面为原料。面要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点硷。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油锅中炸至金黄色即可。这种炸糕外焦里嫩，香甜可口。
我认为是烧烤食品，因为烧烤直接是用火烤，要比油炸更不安全！
好处：驱寒，好吃 坏处：上火
原料：鸭爪，茴香、桂皮、酱油、味精、鸡精等 制作：鲜鸭爪选净，沥干水分，高压锅中放入茴香、桂皮、葱姜、再入鸭爪、加酱油、白糖、味精、鸡精、加饭酒适量（千万不要加水）、盖上盖、响后叫半分钟，放气开盖，将鸭爪翻面，上盖再叫半分钟，稍焖后启盖，将鸭爪放小火上收红。 特点：色泽红亮，味道香甜鲜糯，有咬劲。
加载中...
提问
搜索
