征集各地的小吃中国那么大，世界那么大，不可能都去逛逛，所以也不可能品尝到各地的风味小吃了。各地的朋友们，谁会自制简单好吃的点心，请告诉我。要求：材料好买，自制过程简单方便；中西式都行。

1.南瓜饼南瓜500去瓤去皮切片,大火蒸熟,用调羹压成糊;加入面粉250,白糖适量(根据个人口味加),拌匀;平锅烧红倒入植物油(粘满锅底就行),油吱吱响时用大调羹舀一勺南瓜饼料放入锅中,用铲轻轻压成圆形.两面煎至微焦,即可. 也可以用油炸 2.珍珠肉丸猪肉和马蹄用刀剁成沫,调入盐,生抽;糯米用水泡2个小时,将肉末用手捏成丸子,在泡好的糯米中滚一下,让丸子裹上一层糯米,摆在碟中,淋上少量油,大火蒸熟即可.

小狐狸

不用糖，可以做蛋糕么？现在市面上卖的蛋糕都是用大量的白糖和鸡蛋做的。不用糖，可以做么？怎么做？

可以，你到蛋糕房去买就可以了，可以看着他们做，用奶油和鸡蛋糕做的，很好吃啊。

浪里白条

怎样做甜品水果甜品很好吃，可我不知怎样做才可以有甜味而不失水果的原味？

绿豆水果盅绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒，冰糖2大匙。 1、绿豆洗净，用清水浸泡约1小时后沥干，放入2碗水中，先以大火煮开，再转小火，待煮至绿豆呈花糜状，即可加糖调味，起锅待凉，再移入冰箱冰镇。 2、把水果洗净，消皮，切块，加入冰透的绿豆汤中，即可食用。 3、水果的种类可依自已喜爱的来选用，若用当季的更为可口。功效：美容养颜，滋润肌肤，清热解毒，缓解压力。鲜果炖奶冻牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。 1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。 2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。 3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。 4、洗净草莓及蓝莓，切粒。 5、猕猴桃去皮，切粒。 6、吃时，放上生果粒，即可享用。冰糖银耳雪梨银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。 1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。 2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。功效：润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。香柠美白汤苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。 1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。 2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。 3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。功效：消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果酒酿汤圆汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。功效健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。鲜果酸奶酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。功效：调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老。莲子红枣甜圆肉红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。 1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。功效：行气补血助安眠，美颜益肤，养生。杏仁银耳炖木瓜小木瓜1个（约500克）、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。 1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。 2、杏仁、蜜枣洗净加入。 3、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅。 4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时后即可食用。具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。菊花红枣汤菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。 1、红枣洗净，加入龙眼肉及4杯水，煮沸后以小火煮约15分钟，倒入茶?字小? 2、菊花过水洗净，放在茶?椎穆似髂冢俳浞旁?咨希咕栈芙莸胶煸嫣乐?分钟后即可饮用。 3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。功效：养肝明目、安神、帮助睡眠。糖水雪梨雪梨150克,红砂糖100克、盐5克、清水适量。 1.雪梨去皮、去核切成块。 2.锅内注入清水，下水雪梨，用小火煮透待用。 3.待雪梨煮透后、再调入红砂糖、盐煮片刻，倒内碗内即成。

chenxiaoping1127

如何给八个月的小孩做点心？我想自己给宝贝做一些面点可不知她能吃什么样的点心。

马铃薯切成颗粒状，蒸熟压成泥。再加上熬好的排骨汤或者鸡汤，搅拌成泥糊状，稀点宝宝更爱吃。要吃甜的就用红薯做。

fspipiboy

谁能告诉我，干的桂花怎么做点心？我只有19分，送你15分。

桂花糕原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、干桂花各适量。制法： 1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成

wcap

圣诞节的美味点心圣诞节我想给老公做些又简单又美味的小点心，各位大厨能教教我吗？

就是蛋糕拉,你知道奶酪吧,知道鸡蛋吧,面,糖,水.这些差不多就可以吃掉拉,

wxfdxx

请问蛋塔的模具在哪里有出售?看了这么多点心的做法,心里痒痒的,但不知在哪里有出售蛋糕及蛋塔的模具,谢谢大家!

南二环南辅路右安门桥和开阳桥中间有个大型的厨具商店，那里有，我就是在那买的

chenxiaoping1127

help!!!谁会用面包机做蛋糕？

用超市卖的蛋糕粉已含发酵成分（注意不要再放泡打粉）。鸡蛋要用常温下的，没办法用手打，又没有打蛋机，只好用家里的搅拌机搅拌12分钟，慢慢加入蛋糕粉。最好放奶油，按面包机的配方顺序依次放入，做出的蛋糕不如街上卖的口感好，但是自家做的没有添加杂七杂八的食品添加剂，安全健康第一、口感第二。你说呢？

wenlaotou1995

怎样制作美味可口的蛋糕？爷爷奶奶快过生日了，我想亲手为他们制作一个美味可口的蛋糕为他们庆祝，请教各位如何制作？最好材料简单，制作出来的又美味可口！（当然材料多制作出来的也好吃也可以）

干果蛋糕原料将白脱淡炼乳300克，蛋400克，泡打粉少许，奶粉40克，面粉300克，核桃、葡萄干、蜜饯少许。白糖300克，洋酒少许。制作方法: ①将白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色。 ②将全部蛋分三次慢慢加入，调打均匀。 ③筛入面粉、泡打粉、奶粉。 ④将核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至糊状。 ⑤调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃，模内垫纸，放进微波炉烤箱中以中火烤20分钟，待冷却后切片即可。海绵蛋糕原料蛋1500克，奶水一杯，面粉500克，干淀粉100克，香草粉一匙，白脱淡炼乳300克。白糖600克，香草粉一匙。制作方法: ①将白脱淡炼乳加热熔化备用。 ②蛋和白糖一起搅打至发泡。 ③熔化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 ④面粉和香草粉筛入材料内，搅拌均匀。 ⑤调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中低火烤约25分钟。 ⑥将蛋糕从模型中取出，切块并排于盘内即可。生日蛋糕原料中型海绵蛋糕一个，鲜淡炼乳一罐，各式水果适量。制作方法: ①将鲜淡炼乳打至糊状备用。 ②将蛋糕分割成两片，涂上鲜淡炼乳。 ③把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。 ④将水果摆放于蛋糕上即可。祝老人家生日快乐!

zhanzeting2005

你觉得那种蛋糕最好吃呀?说说自己的想法吧?

巧克力虎皮蛋糕

1401452284

我想学做绣色可餐的点心，在哪里可以看到相关信息？

克来儿的点心小栈很不错,赶紧上去看看.

麦田

哪里的蛋糕最好吃?

好利来的还不错

Gravity

在家做蛋糕，用什么打鸡蛋？有没有什么小巧的机械或者器具？在家做蛋糕，用什么打鸡蛋？有没有什么小巧的机械或者器具？

筷子啊,最方便了.

阿998

有谁知道“麦芽糖醇”那里卖？我想做无糖蛋糕，因为怕胖胖，哈尔滨在那里能买到啊？到外卖烘培物品的店里有吗？

在道外区,南极市场附近就有

玲珑之心

请问酥皮点心的馅是怎么做的？？咸的放什么？甜的放什么？？我爱吃绿豆，豆沙，咸的！！

可放的馅料就多了，如咸的，可放榨菜等。甜的，可放花生、果仁。跟月饼馅料差不多。酥皮点心的热量是很高的，适可而止为好！

1401452284

咸酥饼怎么做？我不太爱吃甜食,请问咸味的点心、酥饼等酥、脆的食品怎么做？

咸酥烧饼和甜酥烧饼都是北京小吃中烧饼的品种。《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。” 从诗中可以知道，这种烧饼是提篮小贩走街串巷卖的小吃，做得最好的是宣武门南边的小贩。为什幺宣武区这类烧饼最有名？因为宣武区牛街是回民集中地区，过去走街串巷做小本生意的较多，为了生活和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。制作方法：咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

fusheng347

电饼铛能做蛋糕或者面包吗？如何做？

电饼铛是中式面点中常用的工具，可以用来煎，烙食品，譬如我们吃的油饼，干烙饼等等，都是很合适的工具，根据我从事近20年的中式面点加工工艺来看，还没有另作他用，因为面包类的使用烤箱的，它们的加工工艺不同。

bonbon

好利来小的甜点，5到8元左右的那种外带方便么？还有哪家小的甜点好看外带又方便的？北京，好利来小的甜点，5到8元左右的那种外带方便么？还有哪家小的甜点好看外带又方便的？

很好带，买好后可以用小塑料盒包好，只要在拿回家的路上不来回颠簸，基本上是能保证形状和上面的奶油的。

1058647744

怎么吃甜点好？？我比较喜欢吃点心，什么时候吃好还不容易长肉又解馋？？

同意！晚上我也不敢吃甜点。所以基本上都安排在上午吃，有时候真的有点控制不住。然后呢，我觉得能给自己定一个计划也不错，喜欢吃的甜点不要一下子都买了吃，告诉自己今天吃这个，明天吃那个，后天再吃另外一个。这样有助于每天热量的摄入。甜点尽量选择个小的，烤的代替炸的。

月夜野

生日蛋糕怎么做?或者面包怎么做?我想知道生日蛋糕跟面包是怎么做的.

呵呵，我都自己研究快十年了，虽然不是专业的，但是作为业务爱好，应该说已经算是很成功的了。朋友们都说我做的西点比出售的还好吃。所以偶尔看到这个问题。。。觉得很有意思，因为这不仅不是简单能告诉你的，而是你到底有多想去学会制作。面包的制作对家庭而言比较困难，方法虽然简单但是对设备需求较高，至今我还不能成功的制作出出售水准的面包，一是因为家用烤箱太小没有鼓风设备，二是没有发酵箱，发酵程度很难控制。蛋糕的制作也是需要专业设备的（除非你不追求完美）。总之为了我这个多年来的爱好，我的投入（设备、原料、书籍等等）之大常人很难想象。呵呵，不过只要自己乐在其中，其他的也无所谓了。总之，这位提问的朋友，如果你真的很想做出一个蛋糕，困难远比你想象的多。但我还是预祝你能成功！

舞月光

于您共探讨我按照各位大师的指点，试着做了几次天使蛋糕，但女儿吃过后说不好吃，我感觉也不太好，从超市特意买了2斤比较着吃，发现一是蛋糕韧性大，吃着粗糙，不松软，二是颜色苍白，超市的是淡黄色，这是什么原因呢？

一个微波炉做蛋糕的方法。黄金蛋糕配料表： 1）鸡蛋 176克砂糖 34 克色拉油 40克三花淡奶（可用脱脂牛奶代替）7克低筋粉（可用普通话面粉代替） 69克泡打粉 1.36克 2）塔塔粉（可用白醋代替） 1.7克（4-5滴）砂糖 68克盐 2.04克制作过程：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。 1，将蛋清打出沫，分多次加塔塔粉（白醋）和糖，直至打到呈摩丝状。 2，将蛋黄与糖搅匀，直到发稠，再加淡奶（脱脂牛奶）和色拉油 3，将面粉和泡打粉混合均匀过筛。 4，将2，3步骤混合到一起。 5，将1/3的蛋清液分次加入蛋黄里，拖着盆底，由下至上翻搅均匀。 6，将烤盘涂少许油，将面包料倒入盘中，并摊平。放入微波炉中烤至金黄色。

生活

美食/烹饪

家常菜谱