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苦瓜鱼头汤有什么好处
苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。 用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所...全部
苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。
民间有这样一说：【吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明】，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的哦，因此，美食界有【食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头】之说
1。
将苦瓜、鱼头洗净。
2。热油锅，爆香姜片，放入鱼头煎至半熟。
3。预先煲好的猪骨汤。
4。把猪骨汤倒入炒锅中，大火煮滚。
5。把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中，大火煮滚。
6。煮汤期间，把苦瓜切块，蒜头去衣。
7。把苦瓜和蒜头放入煮滚的鱼头汤中，大火煮滚。
8。转中火煲30分钟，下适量的鸡粉和盐调味，关火，即可享用。
小贴士
夏天多喝苦瓜汤，有益身体健康哦
希望给好评。
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