怎样做手工挂面
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1。鸡肉（我用的是翅中）少许，半斤为宜。洗净，冷水入锅，开火。水尽量多一些。
2。加生姜数片、葱段数片。开锅后，撇去浮沫，小火慢炖，至少一个小时以上为好。
3。炖好后，鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4。鸡汤挂面所需：鸡肉剁碎一部分，宝宝专用挂面少许，鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许，盐一点点、香油少许
5。 做法：直接用鸡汤煮挂面（手擀面更好），同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜，多煮一会儿，直到挂面煮烂为止。
6。做好后放一点点盐及香油即可了！
茶汁挂面的做法
料：茶叶20克，热水1000毫...全部
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1。鸡肉（我用的是翅中）少许，半斤为宜。洗净，冷水入锅，开火。水尽量多一些。
2。加生姜数片、葱段数片。开锅后，撇去浮沫，小火慢炖，至少一个小时以上为好。
3。炖好后，鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4。鸡汤挂面所需：鸡肉剁碎一部分，宝宝专用挂面少许，鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许，盐一点点、香油少许
5。
做法：直接用鸡汤煮挂面（手擀面更好），同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜，多煮一会儿，直到挂面煮烂为止。
6。做好后放一点点盐及香油即可了！
茶汁挂面的做法
料：茶叶20克，热水1000毫升，面粉以皮配料各适量。
制法：
1、将茶叶用50度以上的热水（茶叶可先用洁净的纱布包好）浸提10-20分钟（若水温高，则时间短些），浸提时应加盖严密，以避免香气逸失。若茶叶较粗老，用水量可略多些。
2、然后将浸提的茶汁进行和面，再经熟化、压片、切条、烘干等工序，按正常挂面制作方法操作，工艺参数不变，最后即可制出茶汁挂面。
特点：本品集色、香、味和营养保健于一身，既含有茶叶的营养功能，又有清新爽口的口感，而且也没有常吃面食时产生的起火和腻味感觉，风味独特，能增进人之食欲。
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