怎样做参鸡汤原料和配料都有什么
参鸡汤
主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳) 配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根 调料：盐、味精、鸡粉适量 做法： 1。将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。 2。砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。 3。加入精盐、味精、鸡粉调味即可。 小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。
参鸡汤
基本特点：参鸡汤是三伏天流很多汗以后﹐吃的一种滋补食物。
在鸡肚里放糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参后﹐用针缝好后煮熟的料理。历来用于夏季补养饮食。
5～7个月的大雏鸡营养最多。鸡肉作为低...全部
参鸡汤
主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳) 配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根 调料：盐、味精、鸡粉适量 做法： 1。将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2。砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。 3。加入精盐、味精、鸡粉调味即可。 小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。
参鸡汤
基本特点：参鸡汤是三伏天流很多汗以后﹐吃的一种滋补食物。
在鸡肚里放糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参后﹐用针缝好后煮熟的料理。历来用于夏季补养饮食。
5～7个月的大雏鸡营养最多。鸡肉作为低脂肪﹑高蛋白食品﹐对不喜欢吃肉的成年人是好食品﹐并能防止肥胖﹐预防成人病。
是比牛肉含有更多人体必需氨基酸的优秀食品。
基本材料 大枣…5个 大葱…1个 水…8杯 盐…少量 雏鸡…1只 粘米…1/4杯?贰倭?
制作步骤:
1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。
2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮
3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。
制作要点:
用料准备：
1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣。
2．为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。
制作要点：
把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮。
食用：
雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。
参鸡汤
[原料/调料]
大雏鸡1只(500g)﹐水4杯﹐糯米1/3杯﹐水参1棵﹐蒜1头﹐生姜1块﹐盐﹑胡椒粉 少量。
[制作流程]
(1) 切断鸡头和鸡脚﹐掏出内脏后洗净。
(2) 把蒜去皮﹐糯米泡在水里﹐大枣洗净捞出来。
(3) 在鸡肚里放泡的糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参﹐并用线把鸡肚缝好﹐捆上两腿和鸡身。
(4) 在平锅里倒四杯水﹐放进鸡和生姜煮40分左右
(5) 在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配以盐﹑胡椒粉。吃的时候﹐将捆的线剪断﹐并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。
韩国参鸡汤
·配 料: 鸡腿 2只
糯米 1杯
红枣 8颗
栗子 8颗
蔘鬚 1两
大蒜 8瓣
白果 8颗
水 适量
盐 少许
·操 作: (1)将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。
(2)将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。
(3)用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。
参鸡汤
材料：
鸡 1只 水参 2棵
大枣 3粒 泡过的糯米 1杯
蒜 5个 大葱,盐,胡椒粉
作法：
准备一只600克以下的整鸡，除掉底部的油块。
将(1)的整鸡放入凉水中，洗净血水后擦干。
在(2)的两侧底部各切2厘米左右的刀口。
用刀刮掉水参的外皮，剜去发芽部位，洗净备用。
将浸泡3小时以上的糯米掏出，挤干水份后放入 (3)的整鸡腹内，并放入一棵水参。
将(5)的鸡腿交叉插入两侧切口内并固定。鸡翅向后叠放。否则鸡翅会乱动，外形容易损坏。
加水使鸡完全浸泡，随后放入已备好的水参、栗子、大枣、蒜，在中火以下炖熟。
大葱切成葱花，并用凉水冲一下捞起，黄白煎蛋切成细丝。
盛上将炖熟的鸡与汤，再撒放葱花与黄白煎蛋，最后撒些盐与胡椒粉。
。收起
