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2021-07-22 14:00:45
产品用途：1。用作分析试剂。2。用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制...[展开]
产品用途：1。用作分析试剂。2。用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。
同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。3。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。 在小麦粉中的添加量20g。/kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。
因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0。1%～0。2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，。好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。
因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。[收起]
