萝卜和冬瓜什么季节丰收
有句俗语,叫做“逢熟吃熟”,说的是吃菜也要讲究季节,这个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。这样做的好处是:一是省钱。价格是由供求规律决定的。既然大量上市,既然是旺季,货源就足,价格也高不了。相对来说,比刚刚上市的时鲜菜,开始落令的收尾菜,价钱总要低一些。 二是质优。为什么能成为旺季?就是因为这个季节比较适合这种蔬菜的生长发育,开花结果。环境条件满足了生长需要,当然长出来的产品质量就好。反之,生产出来的产品质量就差。例如,喜欢冷凉的蔬菜,9月份上市的菠菜就涩(草酸含量高),萝卜就辣(芥子苷含量高)。 三是购买方便。这种蔬菜的上市旺季,随处都可挑着买,不必像觅宝那样东找西找难买的。 下面...全部
有句俗语,叫做“逢熟吃熟”,说的是吃菜也要讲究季节,这个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。这样做的好处是:一是省钱。价格是由供求规律决定的。既然大量上市,既然是旺季,货源就足,价格也高不了。相对来说,比刚刚上市的时鲜菜,开始落令的收尾菜,价钱总要低一些。
二是质优。为什么能成为旺季?就是因为这个季节比较适合这种蔬菜的生长发育,开花结果。环境条件满足了生长需要,当然长出来的产品质量就好。反之,生产出来的产品质量就差。例如,喜欢冷凉的蔬菜,9月份上市的菠菜就涩(草酸含量高),萝卜就辣(芥子苷含量高)。
三是购买方便。这种蔬菜的上市旺季,随处都可挑着买,不必像觅宝那样东找西找难买的。 下面列出的是各月的旺产蔬菜。 1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈姑等; 2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等; 3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等; 4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等; 5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆等; 6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、茭白、南瓜等; 7月:豇豆、番茄、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等; 8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等; 9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等; 10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、黄瓜等; 11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈姑、青蒜等; 12月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈姑、花菜等。
有人可能会提出,现在推广了大棚设施栽培,季节性限制突破了。但是,我们要看到,蔬菜生产的季节性依然存在,不过有所提前和延后罢了。“当熟吃熟”这句话,对于消费者来说,仍然是蔬菜消费的经验之谈。
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