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我按照快乐生活通里面提供的方法，做了一次白糖糕，但蒸出来后来是米糊，不知道是什么原因造成，请知道朋友指点一下，谢谢！具体方法：1、将大米面放到开水锅中，边放边搅拌，最后成浆糊状，放凉，并进行了过筛。2、温水将酵母粉化开，倒入米糊中，放入糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵6小时左右，米糊已起泡。3、放入锅中蒸30分钟，开锅后就还是米糊。
白糖糕的做法用料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。 调料：清水350毫升 泡粑（白糖糕）做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。 4、...全部
白糖糕的做法用料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。 调料：清水350毫升 泡粑（白糖糕）做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。 4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。 小贴士： 1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方。
2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！。收起
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