谁有正宗朝鲜冷面配方
朝鲜冷面简易做法 原料: 1。汤料 黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里) 2。配料 煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好 3。 面 选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面 制作过程: 1。将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。 2。将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。 韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: ...全部
朝鲜冷面简易做法 原料: 1。汤料 黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里) 2。配料 煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好 3。
面 选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面 制作过程: 1。将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。 2。将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。
韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法: 1。
将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉,切成半个手指大小,慢火煮一个小时。 2。加入胡椒粉,然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3。往汤中加入冰糖,加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4。最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁,(浸泡两天时间后再用,这样味道更清香。
) 5。将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡,直到凉了为止。 6。准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7。将事先冰好的汤和配菜一起装盘,撒如芝麻完成。收起