泡的菊花茶为什么有时会变成绿色?
"好的菊花茶,汤色淡黄、清亮。同所有的茶一样,菊花茶的泡法也是有很有讲究的。水温、茶具、花量,花的干燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滚烫的开水,盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。这样泡出来的茶水清澈透亮,颜色是一抹鹅黄,犹如一杯鲜榨的橙汁,却远比橙汁清澈明亮。 细品之下,还有着淡淡的菊香。菊花变绿可能有如下原因。1。菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。2。可能用水的温度没有掌握好,一定记住不要用沸水冲泡。3。如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质反应,而使菊花和茶汤变绿。 而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,...全部
"好的菊花茶,汤色淡黄、清亮。同所有的茶一样,菊花茶的泡法也是有很有讲究的。水温、茶具、花量,花的干燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滚烫的开水,盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。这样泡出来的茶水清澈透亮,颜色是一抹鹅黄,犹如一杯鲜榨的橙汁,却远比橙汁清澈明亮。
细品之下,还有着淡淡的菊香。菊花变绿可能有如下原因。1。菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。2。可能用水的温度没有掌握好,一定记住不要用沸水冲泡。3。如果用自来水冲泡,水中的金属离子会和菊花中的物质反应,而使菊花和茶汤变绿。
而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。
这样的菊花饮用后对人体都无害的。比如,注重色、香、型、味的莱芜香菊,泡饮中,如果冲饮方式不对,或者用水不对,就可能会变色,虽然不影响饮用,但是一朵精美的菊花泡不出效果,岂不是可惜了、浪费了。所以一定要注重冲泡方法。
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