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各位老师: 我侄女今年面临高考,她由于压力大营养缺乏例假又不正常,现在正用着药,她又不愿意用维生素类药,但是我看到她吃饭又不太好,而且太累了.我想帮她,又不知道怎样帮,请问在饮食上怎样搭配好呢?谁能提供个合理的食谱呢?谢谢了!
高考的脚步越来越近。在复习迎考的关键时刻，如何拥有一个健康的心态，如何保持健康的身体，对高三学子和他们的家长而言格外重要。昨天，四位医学专家向众多考生提出了针对性的建议。
备营养食谱 合理配荤素
为了让孩子过好“高考关”，有位家长给孩子一顿吃了四块大排骨，说是可以补脑；还有些家长则绞尽脑汁为...全部
高考的脚步越来越近。在复习迎考的关键时刻，如何拥有一个健康的心态，如何保持健康的身体，对高三学子和他们的家长而言格外重要。昨天，四位医学专家向众多考生提出了针对性的建议。
备营养食谱 合理配荤素
为了让孩子过好“高考关”，有位家长给孩子一顿吃了四块大排骨，说是可以补脑；还有些家长则绞尽脑汁为孩子进行食补、药补。 针对这一现象，上海市第六人民医院营养科主任葛声说，营养过剩、搭配不合理反而会引发便秘、犯困、腹胀等后果。
因为家长为孩子增加的食物大多是高蛋白，食入过多的高蛋白会加重消化系统的负担，影响大脑供血。正确的做法是荤素搭配要合理，每顿要有主食，尤其是早餐，女生不要少于75克，男生不要少于150克。 饮食要清淡，少吃煎炸食品。
要保证一定量的蛋白质，但不要超量，蔬菜、水果要保证，冷饮、零食应限量，适当喝点酸奶。牛奶有镇静、助眠作用，家长可让考生在睡前一小时饮用。
以心理暗示 治考前紧张
越临近高考，心情越感到烦躁，一些考生甚至无法平心静气地复习。
上海二医大医学心理学教研室主任陈福国教授说，这些都属于考前的不良状态，如果持续下去对高考是不利的。正确的做法是：一要调整认知，也就是要调整自己对考试的看法，要告诉自己“我要考好，我要尽力考好，我能考好”，以增加考试自信；二要调整复习策略，离高考只有几天了，该掌握的都已掌握了，没掌握的知识靠这几天也没用，因此不要把考进某校作为指向性目标，而是应把如何在考试中充分发挥自己的潜能作为目标；三要排除负面信息的干扰，尽量使自己处于平静的环境和冷静的状态，同学之间少作无谓的沟通，以免接纳不正确的信息而影响自己的考试状态。
持生活常态 切忌乱服药
越到关键的时刻，考生越要保持生活的常态。新华医院副主任医师王根荣劝戒考生和家长，切莫服用预防性的药物。如果考试期间天气仍然保持这两天的气温，学子们突发感冒等上呼吸道疾病的概率比较低，因此考生们要放轻松，不要盲目服用抗菌素等药物。
服用预防性药物，有时反而会增加学生的心理负担，造成不必要的麻烦。对于有哮喘等一些基础疾病的学生而言，考试这段时间一定要带好喷雾器等治疗药物；对于失眠严重的考生来说，也不要服用长效的安眠药物，王根荣的建议是吃一些短小的、具有安神作用中成药。
看一小时书 闭一会儿眼
看书看得眼发花，对高三考生已经是家常便饭了，可在考场上眼发花则是一件天大的事情。 二医大附属瑞金医院眼科中心主任王康孙教授提醒说，越到复习迎考最后关头，看书就越需要有节制。
看一小时书，眼睛就一定要闭一会儿，在房间里走一走，或者从窗口眺望远方。如果可能，最好要去小区里走一圈，让眼睛松弛一下，避免过度用眼。万一眼睛出现模糊、酸胀的现象，千万不要随意揉眼、按压眼部周围。
如今学子中患近视眼比较多，如果随意按摩，反而有可能造成角膜或者视网膜的损伤。对于一些学子爱用眼药水的现象，王康孙也提出了合理使用的建议，她认为市场上各类眼药水太多了，许多都含有防腐剂。
这些眼药水可能会片刻带来考生眼部的清凉，但长期使用会产生不良影响，复习的时候最好不要用，而在考场上如出现突然情况则可以偶尔为之。
膳食方案,应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。
6。2-6。6临考膳食方案
早餐：必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜)，并适当吃清淡些。 家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹，
如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之效。
再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。
要增加蔬菜、水果的摄入。有条件的家庭，可以鲜榨西红柿、草莓、黄瓜等水果汁，对胃口不好的孩子，开胃效果比较好。
复习间点心：孩子每顿不宜太饱，否则血液集中到胃肠道，大脑供血不足，学习效果和记忆力都将受影响。
所以，应该做到少量多餐。
早上9点至10点，可以给孩子吃一些小块水果，如小番茄、樱桃、猕猴桃、黄瓜、杨梅等，再加少许饼干，或者再添一杯酸奶做餐间点心。
午餐：要顺孩子的口味，荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果。
食物要做到易消化，建议尽量以清蒸、清炒为主，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋，第二天再换西芹百合，让他有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。
要提醒的是，凉拌菜要注意安全、卫生，尽量不要买成品，自家做要注意清洗干净，同时砧板、菜刀等要生熟分开，防止交叉感染。
此外，部分孩子只吃菜不爱吃主食，家长不应纵容，否则碳水化合物摄入太少，能量供应不足，影响孩子备考的效率。
建议午间吃2至3两米饭或面条。
下午茶：可安排在下午3点至4点，食谱与早间餐类同，由水果、奶制品和少量主食构成。
晚餐：建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。
晚间餐：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。 有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。
6。7-6。
9应考膳食方案
早餐：不要喝稀饭，食物能量密度可高一些，减少不必要的水分，如用水果来代替果汁。牛奶、鸡蛋不可少，同时可增加些耐饥的食品，如在面包或馒头中放方腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等，再加几片黄瓜片、番茄片。
午餐：应尽量清淡，少吃辛、辣。午饭应包括肉、鱼、鸡等动物蛋白质，尤其是深海鱼，并辅以豆制品、蔬菜。食物体积不宜过大，否则水分过多，排尿次数增加。另外，最好少喝清汤，代之以含蘑菇、蔬菜、肉圆等的羹。
晚餐：紧张一天后，孩子容易胃口不好，家长可以考虑做些稀饭，炒一点蔬菜，并补充海鱼等动物性蛋白。
睡眠饮食调理
考试期间，休息时间最好放在晚上10点半至早上6点或6点半，保证8小时睡眠。
如果兴奋、紧张而导致失眠，临睡前可喝一杯牛奶，能镇静、帮助睡眠。或者喝一点莲心、百合、绿豆汤，起清热、清火之效，能安抚情绪、促进睡眠。
一般家庭晚餐应安排在6：30左右，此时紧张学习了一天的考生们已多感疲惫。
晚餐后考生还要学习3个小时复习总结白天的课程，所以晚餐应成为考生的精力加油站。
学生的晚餐吃得要适量，即不能太饱也不应太少，菜饭要求清淡、易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30％－50％。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。
晚餐不应安排得太晚，以免消化不良；另外，如果晚餐吃得晚，学生势必因肚子饿而吃零食。
过多的零食会“挡食”，即到吃正餐的时间没有食欲，食量过少，摄取的营养量不足，久之势必影响学生的健康。
下面例举家庭晚餐食谱，仅供参考。
例一：
主食：金银卷（面粉、黄玉米粉、麻酱、盐）
副食：清蒸鲜鱼（姜米醋汁）[各种鲜鱼、调味品]
草菇扒时蔬（绿叶菜、草菇、调味品）
小菜：拌腐竹（水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品）
汤： 绿豆汤
例二：
主食：米饭
副食：清炖排骨藕（排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品）
豆豉辣椒炒豆腐（卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品）
小菜：拌海蜇（海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品）
汤： 盖菜汤（盖菜、虾皮、调味品）
例三：
主食：二米饭
副食：西芹牛柳（牛瘦肉、芹菜茎、调味品）
尖椒土豆丝（土豆、尖椒、调味品）
小菜：皮蛋拌豆腐（南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品）
汤： 海米芹菜叶汤（芹菜嫩叶、海米或其他海味）
例四：
主食：发糕（小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣）
副食：葱爆两样（猪腰、猪肉、洋葱、调味品）
番茄炒鸡蛋（番茄、鸡蛋、调味品）
清炒西兰花（西兰花、调味品）
汤： 莲子百合银耳羹（银耳、莲子、百合）
例五：
主食：红豆饭（大米、红小豆）
副食：百合虾（虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品）
蒜绒茼蒿（茼蒿、大蒜、调味品）
小菜：麻酱拌豇豆（豇豆、麻酱、调味品）
汤： 豌豆汤（豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味品）
。收起
高考期间为您推荐科学合理搭配的营养食谱 高考期间，气候也较为炎热，人出汗多，损耗大量体液的同时也消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，应...全部
高考期间为您推荐科学合理搭配的营养食谱
高考期间，气候也较为炎热，人出汗多，损耗大量体液的同时也消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，应及时给予补充；同时，天热影响脾胃，减少胃液分泌，降低了消化能力。
因此，在饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。
1、早餐应吃好，切不可空腹：吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的
精力和较好的考试状态具有重要作用。
应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。 早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。
主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。
2、午餐是考生一日中的主餐：上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。
有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有馒头，芝麻酱花卷，白菜猪肉包子，红豆包，玉米面、豆面、白面发糕，软米饭，面条等；炒菜有炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；粥类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。
3、晚餐摄入食物的量不要太多：即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。
科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。
另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，所含的多种维生素、糖类以及矿物质更加丰富。
虽然高考正直热天，但也不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。
其他如汽水、冰水等碳酸饮料，也应少饮，以免影响食欲。
高考这三天还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋，加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲
高考前一周营养食谱
下面是一份供参考的考前一周营养食谱，请各位家长根据自己孩子的实际情况确定自己的食谱：
星期一：早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜
水果：夏橙或白萝卜1个
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
星期二：早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)
水果：枇杷(或长生果)3-4个
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤
晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝
星期三：早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)
水果：鸭梨(或西瓜)一个
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝
星期四：早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆
水果：香蕉(或黄瓜)1支
中餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤
晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝
星期五：早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个
水果：猕猴桃(或桃子)1-2个
中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑
星期六：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干
水果：草莓(或李子)5-6个
中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝
星期天：早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼
水果：苹果(或萝卜)1个
中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
。收起
专家认为，如果考前每天都是大鱼大肉，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱...全部
专家认为，如果考前每天都是大鱼大肉，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
原则考生应保证每天进食400克至600克主食。 早餐应吃好，切不可空腹。饭后可吃一个西红柿(或水果)，补充足够的维生素c。午餐是一日中的主餐应该吃饱吃好，可喝一杯酸奶或果汁减轻疲劳。
即使是复习到较晚，晚餐也不可吃得过多或吃过于油腻的食物。在饮料上可选用富含多种维生素的新鲜原汁。
特别提醒:考前大换食谱乃大忌有的家长还喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜，专家却指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。
原因在于，食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。"日常的生活规律不要改变，特别考试前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品"，专家叮嘱，考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
营养师特别提醒:最近正是高考复习最为紧锣密鼓的时候，很多孩子很可能熬夜复习，体内蛋白质和维生素c消耗较多，体力和热能的消耗也相应的增多，而葡萄糖是转变热能的"高手"，简而言之，熬夜的人最可能缺乏3样东西:蛋白质、维生素c和葡萄糖。
高考临近，考生因为精神紧张，往往食欲不佳，令父母操心不已。日前，重庆医科大学营养保健所高级工程师、国家一级营养师赵劲梅开出高考食谱，帮助考生吃出状态。
早餐：吃饱并吃好
专家方案：早餐最好在起床后20至30分钟后食用，同时要注意补充至少600毫升的水，要避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
推荐食物：1、鸡蛋挂面(面条、青菜)，酸奶，苹果。2、炒米粉(米粉、瘦肉、蒜苗)，牛奶。
午餐：吃饱增精力
专家方案：要有充足的热量和各种营养素，多吃点肉类、鸡蛋等热量较高的食品。
推荐食物：150克至200克米饭，鱼150克(或鸡肉、牛肉等)，250克至500克的2个素菜。
晚餐：吃巧蓄能量
专家方案：晚餐主食比午餐略减，150克猪肉(或150克小排，或100克鸭肫、猪肝)，豆腐1块(或香干1块)，250克至500克的2个品种的素菜。
宵夜则最好以粥、肉丝面条、馄饨、牛奶、面包、鸡蛋等食物为好。 吃完夜宵一刻钟以后休息。
。收起
热量不要太多 要想考试上保持最佳状态，第一件事就是不要吃得过量！吃得太饱，人就会变得昏昏沉沉的，原因在于身体忙于应付肠胃的运转，需要较长的时间才...全部
热量不要太多
要想考试上保持最佳状态，第一件事就是不要吃得过量！吃得太饱，人就会变得昏昏沉沉的，原因在于身体忙于应付肠胃的运转，需要较长的时间才能再将资源转至大脑利用。
所以必须适度的限制热量摄取。尽量不选肥肉、油炸物、奶油或沙拉酱等高油脂、高热量的食物提供大脑足够而均衡的营养
一定要吃得均衡，千万别因为抢时间，就草草敷衍，要知道：若是你不提供大脑足够均衡的营养，它也不会为你提供最佳的服务。
其实，大脑运作不仅需要热量和蛋白质，维生素也是不容忽视的营养元素。维生素是一种很娇嫩的物质，除烟酸外，维生素皆怕遇热。好多维生素对提高记忆力、集中力、增强大脑活动力必不可少：
维生素 B1：可提高记忆力、集中力及学习力；不足时无法产生供给脑细胞的能量，疲劳感及睡意会油然产生。
维生素 B6：有协助维生素 B
1的作用，可以提高集中力及
刺激学习欲望。
维生素 E：可以防止脑细胞膜的老化。
维生素 C：不但能防止脑细胞老化，同时可消除疲劳。
尤其是针对长时间读书所引起的疲劳特别有效。
充足而均衡的营养是大脑正常运行的前提条件。
考生考前的饮食是家长们普遍关心的问题，北京大学人民医院的营养师徐澄清特意为考生开列了中高考前的营养食谱（可根据个人情况做适当调整）：
早餐：面包2片，鸡蛋一个，牛奶一杯（150－200毫升），蜂蜜（5－10克），水果（100－150克）；
午餐：大米饭（100－150克），盐水虾（75克），肉丝（20克），炒洋葱（75克），拌菠菜（100克），西红柿（20克），海带（10克）、蛋（10克）花汤；
间餐：绿豆百合羹（150－200毫升）；
晚餐：小米粥（50克），菜（20克），肉（20克），小笼包（面50克），红烧鱼（100克），凉拌芹菜（100克），山药（20克）；
晚加餐（必要时）：酸奶一杯（150－250克），或水果（150－200克）。
误区：“维补不如食补”
日常的饮食是人体吸取营养的主要途径，但对于维生素来说，要从日常饮食中吸收到足够的量可能性很小。这是因为维生素种类繁多，分布于不同的食物中，难以摄取完整。
而维生素又是最易被破坏的营养素，食物经过运输、储存、洗涤、烹调后，其内所剩的维生素只有30％左右。
现代绝大多数家长都没有时间和精力持之以恒地精心为孩子设计、烹饪每一餐饮食。
另外，现在的孩子挑食偏食现象严重。再则，孩子的肠胃与成人相比更加娇嫩，大人可以从食物中吸收的营养，到了孩子这里也许完全不能吸收。
其实，维生素不是药，它只是人类必需的六大营养素之一，与碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质一起构成了人类赖以生存的基本元素。
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