蘑菇真的能防癌吗？
“蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。经常化疗的患者的肝脏的往往容易损伤，而蘑菇具有保肝护肝的作用。从中医的角度来讲，蘑菇滋阴、益气、健脾，可以减轻化疗等治疗手段带来的毒副作用。 因此，癌症患者应该多吃菇类食物。此外，平菇、草菇对肿瘤细胞也有很强的抑制作用。如果将这些菇类与芦笋搭配着吃，可以有效预防淋巴瘤，再往里面加一些薏仁，对预防和治疗肠癌有很好的效果。如果跟西兰花、卷心菜、胡萝卜、红薯搭配着吃，也能增强防癌和抗癌的效果。 在防癌方面，湖湘中医肿瘤医院的专家介绍到：菇类更是技高一筹。多吃蘑菇等食用菌可以有效提高机...全部
“蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。经常化疗的患者的肝脏的往往容易损伤，而蘑菇具有保肝护肝的作用。从中医的角度来讲，蘑菇滋阴、益气、健脾，可以减轻化疗等治疗手段带来的毒副作用。
因此，癌症患者应该多吃菇类食物。此外，平菇、草菇对肿瘤细胞也有很强的抑制作用。如果将这些菇类与芦笋搭配着吃，可以有效预防淋巴瘤，再往里面加一些薏仁，对预防和治疗肠癌有很好的效果。如果跟西兰花、卷心菜、胡萝卜、红薯搭配着吃，也能增强防癌和抗癌的效果。
在防癌方面，湖湘中医肿瘤医院的专家介绍到：菇类更是技高一筹。多吃蘑菇等食用菌可以有效提高机体免疫力，使机体非特异性免疫功能、体液免疫功能和细胞免疫功能全面提高，还能促进肿瘤坏死因子的产生，加快癌细胞凋亡。
常见的菇类有金针菇、平菇、香菇、猴头菇、草菇等。不管是哪种菇类，都是防癌的首选食物。其中以香菇的防癌效果最好，但香菇属于发物，过敏体质的人最好少吃。猴头菇富含不饱和脂肪酸，能有效预防消化道肿瘤，但烹饪时一定要软烂，营养才能完全析出。
希望能给你做个参考！。收起
