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吃全麦面包的好处在于:它含较多的纤维,纤维是消化系统健康必不可少的,它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。而且吃全麦面包容易有易饱感,再者它比其他面包含有更少的抗氧化剂、有较多的蛋白质,营养更丰富哦。
全麦面包我不大喜欢吃,之前血糖高早上有吃过,营养方面比其他面包应该好些吧,只是味道比不上,压根就没味道,也不知道是不是我不喜欢面食的原因
酸奶的很多的呀 自己做也是可以的呀 标明的也不一定就是全麦的呀
您知道什么是全麦面包?如何识别全麦面包吗?制作“全麦面包”的面粉是没有去掉麸皮和麦胚的一种面粉,和精面粉的区别在于:精面粉是去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分,然后磨制成面粉再制作出来的一般面包。可提供碳水化合物和热量,但纤维和其它营养素却不如全麦面包。那我们该如何来识别全麦面包呢?全麦面包的外观颜色微褐,肉眼还能看见很多麦麸的小粒,虽然质地较粗糙,但有香味。全麦面包里面的麦胚含有较高的营养,麸皮还含有丰富的粗纤维,高纤维食物一般都很容易填饱肚子,使人容易产生饱足感,因此,食用全麦面包有利于减肥。然而有些商家为谋取更多的利润,降低成本,制作一些假的全麦面包来麻痹消费者。
主要就是面粉和全麦粉,现在很多厂家的面粉的品牌上货所以可以信赖,据我吃过的面包中,桃李算是正宗全麦面包,而且确定是无蔗糖的,大厂家的东西值得信赖,放心吃吧,仅供参考。
全麦面包会标明的。酸奶有添加剂和糖,不要给BB喝先
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。 有些饼屋店为降低成本,通常会制作假全麦面包,一是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是,这种面包的切口较紧密,尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来虽然有粗糙感,但麸皮在嘴中的感觉,没有小麦颗粒的饱满。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。各种各样的全麦面包(19张) 有些饼屋店为降低成本,通常会制作假全麦面包,一是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是,这种面包的切口较紧密,尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来虽然有粗糙感,但麸皮在嘴中的感觉,没有小麦颗粒的饱满。 颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。营养分析 全麦面包含B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。 含有丰富的粗纤维,全麦面包对便秘有一定的食疗作用。做全麦面包所需要的原料(16张)
误区10、白面包没有营养事实:用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择,因为全麦面包中的纤维素含量丰富,可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病
全麦面包,颜色发暗(人们常发黑),是因为小麦脱去外皮后,全部加工成粉,而皮下部位颜色深,所以面粉不太白,但各种营养较多。一般的面包则是由精粉制作的。所谓精粉就是在去掉外皮之后,再去掉皮下有色部分,剩余的用于加工成粉。这种面粉看着白净,但养分有限。
此外,全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质,也含有丰富的维生素B1,经常食用能消除黑眼圈,有助于保持精力充沛,皮肤细嫩光滑,眼睛明亮
酵母类食物如红洒/面包/面粉类制品会令体内的益菌大幅下降而令肠道粘膜上的念珠菌有很大的空间活动及繁衍.少吃为好.这是医书上说的.
全麦面包:(材料为小麦,不经漂白,颗粒也较粗。制作过程也没添加色素及其他人工添加剂) 含纤维丰富,有助解决便秘的都市病。全麦面包用全麦粉制造,不经漂白,更符合天然饮食之道。 全麦面包的纤维量确胜人一筹,差不多是同分量白面包的3倍。含碳水化合物食物若含纤维,有利稳定血糖,不会大上大落. 全麦包1片 2.5 克纤维.热量 65 . 黑麦面包为全黑麦粉制作。 裸麦/黑麦(rye) 裸麦 与小麦和大麦是好朋友,据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草,与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力,能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧,多用於制面包、酿酒或做饲料等。 黑麦面包应该算全麦面包的一种。识别全麦食品有一定的困难,因为许多食品上都标有“黑麦面包”或“用全麦制成”等字样。但许多这样的面包的主要成分仍是精白面粉,而不是全麦。真正的全麦食品应列出全麦成分,如“全小麦”、“全黑麦”、“全燕麦”或“粗面粉”的具体含量。褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素,从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包,购买最好看清标识。 PS:如何区别全麦面包 所谓全麦面包两种瞒天过海的作假办法: 一个是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”,这种面包的口感跟白面包一样,切口比较致密,再吃上一口就露出破绽了。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,这么加工出来的面包不单外表连口感也像“全麦面包”,还真有点难辨雌雄,超市卖的很多都是这种“添加式全麦面包”。 真正的全麦面包外观呈浅褐色或浅咖啡色,断口的蜂窝状比较明显,有很浓郁的麦香,口感比较粗糙不松软,但咀嚼的时候会觉得更真实、更自然。
准备高筋面粉200g、全麦面粉100g、细砂糖30g、酵母6g、水150ml、盐6g、奶粉10g、黄油(无盐)25g、鸡蛋1个。做法:将鸡蛋,水,细砂糖,盐,高筋面粉,全麦面粉,酵母,奶粉,奶油按顺序放入面包机中,注意不要让酵母碰到盐;好盖子,菜单选择全麦面包,750g,中烧色,按启动按钮开始,这样就可以了
虽然高血压患者早晨吃全麦面包效果很好,但是在早餐中,如果吃过多的粗粮就会影响其他物质的吸收,所以一定要注意量的把握。如果将面包和牛奶搭配食用,效果会更好,不仅补充了蛋白质,也补充了很多纤维素,可以帮助清理肠胃,特别是对于高血压患者来说,有极大的好处。
全麦面包把准妈妈每天吃的精粉白面包换成全麦面包,就可以保证每天20维的摄入量,同时还可以提供丰富的铁和锌。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。有些饼屋店为降低成本,通常会制作假全麦面包,一是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是,这种面包的切口较紧密,尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来虽然有粗糙感,但麸皮在嘴中的感觉,没有小麦颗粒的饱满。 <br/> <br/>概述 <br/>切片面包。所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。 <br/>通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,按照上述的定义划分,面包这一食品范围更加广泛,世界上还有许多特殊种类的面包。 <br/>世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。 <br/>面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。 <br/>面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。 <br/>温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。 <br/> <br/>营养 <br/>面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 <br/>从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。 <br/> <br/>尽量避免吃丹麦面包: <br/>面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。 <br/>提示:尽量少吃这样的面包,最好一周不超过一个。 <br/> <br/>学会辨别全麦面包: <br/>一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。 <br/>提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。 <br/> <br/>馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,一般将制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的包子叫做馒头,而普通的馒头叫白馒头。 <br/> <br/>原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝。 <br/>另外生命在于运动,如果楼主对运动坚持不下来就吃减肥药吧,给你推荐一款欧麦诗的减肥药,效果非常好,三天成功减掉10斤。
都是属于面点,区别在于外型、体积不同、食用方法不同。<br/>全麦面包含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。<br/>全麦吐司是面包的一种,属于法式面包,用长方形带盖或不带盖的烤听制作而成的切片面包,经切片可夹入火腿或蔬菜后即为三明治,也可以添加果酱、炼乳。<br/>可用面包机烘烤后再吃,味道更好。<br/>全麦面包整体比吐司小,是单独的餐包。
白土司不含麦麸,黑土司就是全麦面包"土司"是英文toast音译,面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司。所以严格来说,吐司是面包再加工后的产物。<br/><br/>国内说的土司面包在美国就叫bread, 所谓的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥,花生酱或是奶油下去烤的面包才叫toast。
全麦的营养更加丰富,但现在很多商贩看到全麦好卖,就胡乱的把面包也不管是什么样原料配比的都写上全麦 正常的话全麦是很好的选择
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。有些饼屋店为降低成本,通常会制作假全麦面包,一是“加色”,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是,这种面包的切口较紧密,尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来虽然有粗糙感,但麸皮在嘴中的感觉,没有小麦颗粒的饱满。 <br/><br/>概述 <br/>切片面包。所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。 <br/>通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,按照上述的定义划分,面包这一食品范围更加广泛,世界上还有许多特殊种类的面包。 <br/>世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。 <br/>面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。 <br/>面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。 <br/>温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。 <br/><br/>营养 <br/>面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 <br/>从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。 <br/><br/>尽量避免吃丹麦面包: <br/>面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。 <br/>提示:尽量少吃这样的面包,最好一周不超过一个。 <br/><br/>学会辨别全麦面包: <br/>一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维素,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。 <br/>提示:颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。 <br/><br/>馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,一般将制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的包子叫做馒头,而普通的馒头叫白馒头。 <br/><br/>原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝。
既能帮助软化血管,又能补充夜 ■背景:最新召开的美国心脏协会第47届心血管疾病流行病学和预防年会上,来自美国国家心、肺、血液研究所的研究者,向人们展示了一项重要研究成果:坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发病率。 全麦食品有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生,早就是营养专家一直鼎力推荐全麦食品的理由。美国专家的这个研究,让人多了一个考虑,全麦面包在早上吃是不是效果会更好? 著名心内科专家洪昭光教授认为,心脏病人有个“魔鬼时刻”,一般在凌晨,这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨,早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况会较快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。 另外,全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,也是一种非常健康的饮食。从这个角度来看,早餐适量搭配吃些全麦食品对预防心脏疾病确实会有好处。 超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用,体内胆固醇指数正常的人还可加个鸡蛋,但粗粮所占比例最好不要超过1/4。
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