在家里怎样做面包?用微波炉能做面
材料:
a. 2 杯中筋面粉(All-Purpose Flour)
b. 1 1/2 tsp 泡打粉 (Baking powder)
c. 1 / 2 tsp Baking soda
d. 1 / 4 tsp Ground cinnamon
e. 1 / 8 tsp ground nutmeg
f. 2 个打好的鸡蛋
g. 1 1/2 杯香蕉泥(大约5个中等大的香蕉)
h. 3 / 4 杯糖
i. 1 / 2 杯融化的黄油(1 条) 或植物油
j. 1 / 4 切碎的核桃
做法:
1。将一个9X5X3 的烤盘涂上黄油。烤箱预热至350华氏度
2。a,b,c,d,e 混合过筛,铺在容器四围,使中间形成一个凹形。
3。f,g,h,i用勺子混合,一次倒入2中,再用勺子搅匀。(不要搅很常时间,混合之后应该是疙疙瘩瘩的。
4。加入j轻轻搅匀
5。倒入烤盘烤55分钟,直到用筷子插入中间没有东西黏在筷子上。
6。待凉10分钟后将面包取出,完全冷却后放入冰箱,过夜后拿出切片。
一片香蕉面包,上面加一勺香草冰淇淋,淋上巧克力syrup, 这是我先生的最爱,不怕热量高的JJMM可以尝试。:)
太阳面包
SONNEN BROT
面包配方:
配方 重量 比例
面粉 1000g 100%
Kornbase玉米面包预混粉 300g
安琪酵母 15g 1.2%
食盐 10g 0.8%
糖 25g 2%
人造黄油 25g 2%
水 750g 58%
操作过程:
1. 将上述配方中的原料混合均匀,加入一定比例的水,慢速5-6分钟,快速5-7分钟搅拌
成面团。和好的面团温度应该保持在26-28℃。
2. 面团静置10-15分钟后,分割,每块面团重量250克。
3. 面团醒发完成后,送入烤炉,在炉温220-230℃烤16-22分钟即可。