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用刀将大蒜拍扁后大蒜皮会很容易剥落,将大蒜放置在石制的碗具里,用小的擀面杖就好当蒜锤了,要有耐心哦,一定要捣的很烂才好吃;油烧8分热,泼到蒜上,搅拌时放点盐就OK了!要是放点白芝麻,滴一两滴香油会更香。调凉菜会很香! 你可以把吃不完了蒜放多些油盖住, 这样就不会氧化变成绿色色,一般绿色对人体无害,但是黑颜色的建议不要吃
去皮切细丝 半葱 蒜 大将
别胡说了,北方大了,西北东北各地饮食文化差远了,我们西北就爱用辣椒醋,东北华北大多用蒜。还有用韭菜花的呢。
凉拌黄瓜 材料:黄瓜、食盐、醋、香油 做法:把黄瓜洗净用刀面把黄瓜轻轻拍一下(黄瓜会出现裂纹),再把 黄瓜切成5cm的长度放到容器里,然后加少量的食盐和醋,如喜欢 吃香油也可稍加一点点,搅拌均匀就可以了。 (注:黄瓜最好是买比较嫩一些,就是黄瓜比较细而且带刺的那种,口感会比较好)
一样一样试过来总有一种你喜欢 做法一 两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋, 凉拌黄瓜颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。 制作流程 1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,葱花蒜瓣若干。 2、在泡菜盒内放入黄瓜块 加入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。 3、倒出水分,然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。 4、待辣油凉后放入味道更佳! 做法二 1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。(也可放入酱、虾仁等,吃起来味道更好,黄瓜宜选嫩一点的。) 做法三 将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。 做法四 把黄瓜洗净拍碎,大蒜加盐捣成蒜泥,放醋、香油、麻汁、再放少许白糖,倒入拍碎的黄瓜上匀即可。 小贴士:拌凉菜放点白糖,比放味精提味还好吃。 做法五 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。 做法六 将黄瓜洗净拍碎切块,,用一个小碗装入辣椒酱,再放入4茶勺的白糖,搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料,口感鲜爽,味道独特。
中药外治法是要依据药物和经络理论来实行的。 你所说的风寒,是哪儿受的风寒?是肌腠、肺腑、还是胃肠?不是任何一个风寒症都可以用蒜泥敷脚心的,这方法主要用于风寒型腹泻,且敷药时间不宜超过1小时,药饼不宜大于2cm,发泡立即取下。 风寒性或流行性感冒,可用紫皮蒜去皮捣汁,仰卧位,每个鼻孔滴1~2滴,任其慢慢吸收,每天1次,连续2~3天。
首先按照自己的喜好把青瓜切件洗净,然后用盐腌15分钟,等青瓜略出一些水分。接着把适量的香醋、白糖、盐、香菜、麻油、花生油、辣椒酱放进处理好的青瓜里搅拌,再放进冰箱里冰冻一小时就OK啦~~~~香脆可口,赶紧吃上一块哦~~~~
告诉你一个非常简单但是很好吃的腌制方法: 1、选尖椒,红绿都行,辣度根据你个人的喜好决定。 2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环; 3、根据要腌制的辣椒的量,取一干净的玻璃瓶,一层辣椒一层盐,最好边装边压实一些,直到装完; 4、将适量的醋烧开晾凉,倒进玻璃瓶里,因为辣椒已经压得比较实了,所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。 5、冬天常温下放置就行,如果怕坏,放到冰箱里更好。 大约腌制半个月就可以食用了。 经这样腌制的辣椒辣味已经不再那么冲,非常适合不喜欢辣味过重的人士食用。
蒜泥汁用料为生蒜瓣、盐、味精、香油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥,加调料、鲜汤调和,为白色。拌食荤素皆宜,如:蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
味苦应该不正常。我常吃蒜,没吃到苦味的。
黄瓜切成丝,跟粉丝拌一块然后加上蒜沫,加入一些盐,味精,辣椒油,香油,香醋,芥末油即可食用。味鲜美无比!试试吧!
在蒜里面加点盐,用瓶子封好,在放到冰箱里面保鲜。这样可以推迟发绿的时间
原料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮(根据个人口味而定) 调料:麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。 制作:1、黄瓜洗净,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者将黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,),放入碗中,用盐腌二十分钟左右。 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用; 3、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。 成菜特点: 色泽鲜美,爽脆味美,清淡利口,制作方便。 营养成分: 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法
蒸的水要倒掉的再放蒸鱼豉油,你这样太油了
可以吃,蒜泥不仅油泼过会变绿,蒜泥里加水或是醋放一会儿也会变绿.以后做就少做,够吃一顿就可以了.
因为发生了氧化反应
1、大白菜洗干净、然后一切4瓣、均匀抹上盐腌制4小时 2、我们来做辣椒酱:盐、白糖、鱼露、糯米粉用凉开水均匀(不要太干) 3、苹果、梨、姜、蒜都捣成糊状,我用的是搅拌器,快又方便 4、把调均匀的糊和搅拌好的调料混合在一起搅拌,辣椒酱完成了 5、腌制好的白菜拿出来,空干水分 6、把辣椒酱均匀的涂抹在白菜的内外,要涂抹均匀 7、辣椒酱涂抹好之后就放进你准备的容器里就行了
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