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为何蒜泥变绿了?

我做好的蒜泥为何放入冰箱里冷藏后拿出来全变绿色的了,不知道该如何保存?也不知道变绿的蒜泥是否还能继续食用??谢谢

在蒜里面加点盐,用瓶子封好,在放到冰箱里面保鲜。这样可以推迟发绿的时间

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2004-10-27 03:26:41
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氧化的结果,几天之内不会影响营养成分。

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2004-10-24 22:35:23
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