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可以用绞股蓝泡茶。解油腻。降血脂,对减肥有好处
一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要,长时间参加活动可以增加到每天30~36克
病情分析: 你好,根据你的咨询吃鱼并用油煎着吃会有高油脂摄入的危险,这个饮食习惯不好。 指导意见: 有高血脂或者预防高血脂控制饮食和多活动锻炼。注意饮食很重要,不能吃高脂肪饮食和油腻食物,另外多吃蔬菜水果和多喝白开水,不能吸烟喝酒,祝健康。 医生询问:
无论油脂的保健作用有多好,每天摄入量也不宜超过25克30克
酥油shortening 其成份为:白油+胡萝卜素+天然香料,与白油可以替代使用。可普遍用在任何一种烘培产品中。没错,酥油的英文名也是shortening,呵呵,你没有看错,我更没有写错,这里重点讲一下这个让人“拎不清”的酥油。(这里引用一段转载过来的文字详细讲解,相信你仔细看过之后一定会懂一些,至少以后做点心的时候不会再晕晕的了) 广义的定义,酥油可以是任何的油脂类产品,如色拉油、猪油、奶油、玛琪琳等等。但是为了追求更好的口感和成品品质,这些油脂在使用上就必须要留意彼此之间并非完全可互相替代的,必须要考虑到他们油脂及其它成分如水的含量,特殊的风味(如奶油),还有不同的熔点对制作过程中所带来的影响。 狭义的定义,在点心制作上,当我们说到酥油,通常就是指『酥油』这个产品。酥油是一种无水奶油。 1、酥油的种类 酥油的种类很多。在台湾目前有: · 最好的酥油,属次级的无水奶油(此类酥油名为 Butter Oil) · 一般也有以低熔点的牛油(此应指牛脂肪 Beef Fat)来充作的酥油 · 另外也有以氢化白油和奶油香料配制而成的,此类酥油即为 Shortening,其颜色和香味都近似真正的酥油(Butter Oil) 2、酥油是素的吗? 完全看成分而定,购买前可以查看成分说明,有无水奶油、以牛脂肪 Beef Fat 的,或是植物油精制的,其中以第三种最为普遍,只有第二种牛脂肪的为荤的。因此,也有人问,,, 3、酥油是白油吗? 如果是第三类酥油,那其实就是白油再加工而已,而目前一般在食谱的应用上,多半习惯将白油与酥油视做相同材料了。 4、酥油的作用 酥油一如它的英文名,Shortening,又名雪白奶油(请参看雪白奶油(Shortening)的详细说明),它用来防止面团筋性延展得太快,也可防止膨大剂初期所产生的二氧化碳在过程中散逸。而白油(Lard),是人造猪油。根据中华谷研所的蛋糕与西点一书,酥油与白油的的作用相似,但是,酥油精炼过程较白油为佳,油质更洁白细腻。 5、采购信息 酥油在香港称为『固体菜油』。 在台湾,需要到材料行去。酥油的成分需要先向材料行老板询问。 在北美,超市买的酥油有两种,以 Crisco 出产的酥油为例,白色的酥油用来做派比较合适,而黄色的酥油则用来做需要酥松感的金黄色饼干。同样是酥油,看你做的是什么样的点心做不同的选择。酥油一般是陈放在 Cooking Oil 的柜子,和色拉油等油类放在一起,或是在 Baking Needs 的柜子附近,是不需要冷藏的,但也有部分商家将它放置于奶油、玛琪琳的冷藏柜附近。 在澳洲,只能找到一种名叫 copha(是椰油制的 vegetable shortening),这种酥油并不能完全和北美惯用的酥油互相替代使用。相关的信息请在搜寻引擎输入 copha 查询,或是 参考(澳洲 法浪客提供)。食谱中使用酥油的部分,可以尝试以奶油来取代。 大部分的酥油都标榜全素(All Vegetable),根据成分说明,主要是棕榈油、黄豆、氢化物及双酸甘油脂...。加氢化物是为了改变油脂的融点,使它在一般室温下仍可维持固态。黄色酥油则多加了轻微的调味及黄色色素。。当然也有些厂商生产的酥油中有牛油成分(Beef Fats),如果介意荤素,购买前多加留意就是了。 黄油 黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然后将其放入锅中煮,慢慢搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层:上层黄色,下层白色,黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取,则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中,用温火慢慢熬炼,用勺频频翻动,当水汽没有了,色泽呈微黄时,即制成。为防止炼得过火会带有煳味,在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼,其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大,酸度浓,可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取,首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。 黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。
中国营养学会推荐每人每日25克的食用油摄取标准。 最近发布的一份调查数据显示,我国城市居民食用油平均摄入量竟高达44克,超标约76%。 目前,国际医学界已经证实,过量摄人油脂与高血脂、冠心病等慢性疾病存在密切关系。多食无益,专家倡导少吃油,吃好油。 饱和脂肪酸过多会引起胆固醇增高,这时,高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病也就会相继造访。而多不饱和脂肪酸可以降低血脂,防止血液凝聚。但不饱和脂肪酸过多,会妨碍身体吸收其他营养成分,对健康有潜在的不良影响,应控制食用油的摄入量。 花生油是我国居民最主要的食用油品之一。专家们在调研中发现,国内一些知名品牌采用先进的5S压榨技术,不仅突破了零黄曲霉素等世界性难题,还大量保留了花生的天然营养,香味浓、用量少、美味不减。因此,每人每天25克食用油能够实现正常营养摄取的需求。
这个我没有喝过啊, 我现在用的雅诗儿 一个月瘦了有十斤,你可以试下呀
首 先 是 高 血 脂, 若 任 然 不 改 变 摄 入. 便 又 生 高 血 压. 若 再 不 改 变 摄 入, 那 你 便 会 出 现 心 脑 血 管 病. 以 至 脑 液 血 等 病 而 送 了 你 的 命! 要 健 康. 除 改 变 饮 食 习 惯 外. 关 键 还 应 坚 持 锻 炼! 因 生 命 在 于 运 动 啊, 健 康 则 在 于 适 量 运 动.
世界卫生组织推荐正常人每日应摄入盐不超过6-7克,若有高血压则应降至5克以下,而大多数中国人的食盐摄入量高于身体需要量,尤其北方地区约15-20克/每日,而且菜中的食盐过多可能增加食量,也不利于饮食治疗,因此糖尿病患者要做菜少放盐,同时也要尽量避免食用腌制食品。
营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数:每天油脂摄入量每公斤体重维持1-2克就可以了。 比如一个60公斤体重的人,每天需要油脂60克-120克,按人们习惯说法,有1.2两到2.4两就足够了。 少了营养不够,多了容易肥胖(长期食用过多的结果)。因为它与人们的运动量有关,活动量大,需要量自然也高,所以运动量大的人需要可以接近上限。 脂肪肝:有人认为脂肪肝是因为脂肪太多的原因,所以几乎不吃食用油,这也是不对的。脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成,能使脂肪从肝脏中顺利运出,对预防脂肪肝有利。所以不能完全的控制食用油的摄入,而是合理适量地选用含必需脂肪酸高的食用油,如葵花籽油、豆油等。 糖尿病:现代研究表明糖尿病并不是单纯的摄入糖过量引起,而是和总的热量摄入过高有关。因为脂肪的热卡密度高,是碳水化物和蛋白质的一倍多,糖尿病患者就需要限制作为脂肪的食用油。在临床上我们一般建议病人每天摄入20克。 胆囊炎、胆石症和胰腺炎:含脂肪多的食物可促进胆囊素的分泌,使胆囊收缩,引起疼痛。而且胆囊炎时胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响,很多人会出现脂肪泻。慢性胆囊炎胆石症的食用油摄入相对控制严格,每天应该小于20克,同时控制每日含脂肪和胆固醇高的食物,如油炸的点心、肉类、海鱼、动物内脏、蛋黄等食物,不要掉以轻心,使病情转为急性发作或者引起胰腺炎。如果胆囊炎、胆石症和胰腺炎急性发作时,是需要完全禁食或完全禁食脂肪的。 慢性腹泻和便秘:平时还会遇见有些人会经常腹泻或便秘。这是两种相反的疾病,所以食用油的需要量也正好相反。但是必须首先去医院排除有无器质性病变。慢性腹泻的患者饮食应该低脂少渣饮食,每天脂肪总量控制在40克左右,食用油小于25克,并注意烹调方法。脂肪过多不易消化并加重胃肠负担,刺激胃肠道蠕动而加重腹泻;便秘的患者则可以适当增加食用油的用量。当然便秘还需要养成良好的排便习惯和多摄入纤维素含量高的食物。 以上介绍的几种疾病的食用油摄入量除便秘以外都需要适当的控制。建议有这些慢性疾病的人在烧菜的过程中尽量采用清蒸、炖、煮等方式,红烧时改变先油炸定型再烧制的方式,而采用清蒸后浇上卤汁的方式比较好。别看小小的改变,就会让你的生活方式更健康起来。
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