如何安全采摘、分级、包装葡萄？
如何安全采摘、分级、包装葡萄：第一，就地选果。海涂地大棚葡萄企业及用户都选择在林荫干道、葡萄棚架下或防风林带下搭凉棚作为选果场地。第二，早晨采摘。不宜在中午前后及下午采摘，否则果实由于太高的田间热而易腐烂，分次分批采收，同一植株上果实成熟的先采收。 第三，采收时左手持果穗，右手用采果剪在果梗基部剪下，尽量做到不碰果面，轻放于采果篮中，不要放置过满。第四，果穗的整修。采收后的果穗要及时剪去青粒、小粒、病粒、虫粒及破损果粒。整修时要轻拿轻放，保持果面果粉的完整，并避免采果剪或指甲划破划伤果皮、果梗留至基部，保持果粒整齐、外形美观。 第五，分级和包装。分级和包装要同时进行，葡萄的包装箱最好为...全部
如何安全采摘、分级、包装葡萄：第一，就地选果。海涂地大棚葡萄企业及用户都选择在林荫干道、葡萄棚架下或防风林带下搭凉棚作为选果场地。第二，早晨采摘。不宜在中午前后及下午采摘，否则果实由于太高的田间热而易腐烂，分次分批采收，同一植株上果实成熟的先采收。
第三，采收时左手持果穗，右手用采果剪在果梗基部剪下，尽量做到不碰果面，轻放于采果篮中，不要放置过满。第四，果穗的整修。采收后的果穗要及时剪去青粒、小粒、病粒、虫粒及破损果粒。整修时要轻拿轻放，保持果面果粉的完整，并避免采果剪或指甲划破划伤果皮、果梗留至基部，保持果粒整齐、外形美观。
第五，分级和包装。分级和包装要同时进行，葡萄的包装箱最好为木制品或塑料品，容量以5千克、10千克为宜，包装箱要求广口，箱壁有透气孔，便于散热，箱底垫碎纸。在整修果穗时，果穗应边分级边装箱。按果穗等级分别装箱，装箱时果穗平置，高度以离箱口5厘米处为宜，切忌满箱。
包装箱要注意食品卫生，保证浆果无污染，不压碎，不失水。将穗大、粒大、整齐、着色好的浆果一层层地装入一等果箱，以不窜动为度，在箱角上放1-2片防腐保鲜药片，上盖一层油光薄纸，纸上覆盖少量净纸条，盖紧封严。
运往市场供鲜食销售；穗小，果粒大小不整齐，色泽还好的，装二等果箱，也可运往市场供鲜食销售。其余的清除病果残粒可作为酿造一般家用葡萄酒的原料。第六，分级包装程序。称盛器皮重一垫纸^整修果穗和分级装箱—定额称重（净重）—贴标签。
第七，应该引起注意的几点。(1)重视包装创新。我国水果的采后商品化处理量只占水果总产量的10%左右，大多数产品都存在“一流水果、三流包装”的问题，采后的冷藏保鲜、贮藏运输等方面也不能及时到位，导致产品未上市就先掉价的非正常“死亡”。
(2)葡萄鲜果不耐It运，应特别注意包装物的选择和运输途中的保鲜。葡萄企业在进行包装设计的时候，可以借鉴成熟行业的包装设计经验，例如，糖、酒、保健品等，然后再结合葡萄自身的产品特征以及目标消费群体的心理特征，取长补短，将其“融会贯通”，做到“浑然一体”。
(3)严防采果过程中的果面损伤、果粉脱落。(4)采摘人员应剪好指甲，戴好手套。收起
