电压力锅能煲骨头汤吗？
高压锅与中华文化谁可信？
高压锅：原理水的沸点因气压升高而升高，高压锅里的气压大于常压所以有120度的高温。大家看看中国几千年的文化，为什么有文火与武火分别？为什么有隔水的炖（在锅里再放一个锅）？我看来高压锅就只能代表武火的先进科技表现的一个方式。 而文火是让锅保持在此100度，让物质有长时间进行反应互相作用。而隔水炖更是外锅的100度水开了而里锅里的水也是100度不开，因为大家都是100度没有温差不传热水在100度还要吸收热才变气态，隔水炖就是不沸腾不会变成蒸气把贵重的东西（人参之补气）散发到空气中。 总结一下：
如果你认为只加热食物的作用，请你用高压锅
如果你相信各种材料要反应时间...全部
高压锅与中华文化谁可信？
高压锅：原理水的沸点因气压升高而升高，高压锅里的气压大于常压所以有120度的高温。大家看看中国几千年的文化，为什么有文火与武火分别？为什么有隔水的炖（在锅里再放一个锅）？我看来高压锅就只能代表武火的先进科技表现的一个方式。
而文火是让锅保持在此100度，让物质有长时间进行反应互相作用。而隔水炖更是外锅的100度水开了而里锅里的水也是100度不开，因为大家都是100度没有温差不传热水在100度还要吸收热才变气态，隔水炖就是不沸腾不会变成蒸气把贵重的东西（人参之补气）散发到空气中。
总结一下：
如果你认为只加热食物的作用，请你用高压锅
如果你相信各种材料要反应时间及环境，请你用文火。
如果你心痛空气中有香气是来源于你的名贵炖品，请你问问老中医及药学专家。
最后如果你觉得中华几千年文华比不上一个高压锅，请你省下这些能源吧！
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