入夏，，喝点什么汤好呢?
夏天喝什么汤? 豆腐黄瓜汤: 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。 鲜荷蜜糖水: 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。 绿豆老鸭汤: 清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 莲藕排骨汤: 解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。 银耳莲子汤: 清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后...全部
夏天喝什么汤? 豆腐黄瓜汤: 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。 鲜荷蜜糖水: 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。
绿豆老鸭汤: 清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 莲藕排骨汤: 解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。
银耳莲子汤: 清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。 鲩鱼冬瓜汤: 祛风平肝，强体利水。
将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。 莲子福圆汤: 滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。
将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。 水鸭银花汤: 补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。
加油盐调味便成。 糯米绿豆粥: 调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。 芹菜清疸汤: 清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。
芹菜清伏热汤: 夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。 清肠胃热汤: 清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。
体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失。 风火牙痛汤: 祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。
瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。 清热下火皮蛋粥: 清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉。
少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。 三叶清热冒汤: 风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。
荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。 热咳润肺汤: 清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。
买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤。 阴虚火量内热汤: 清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗，煲两小时汤成。
海带清热汤: 疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒，不能大量食用。)五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。 解暑清热汤: 解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。
(清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤，再煮滚即汤成。 降压清热海带汤: 有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净切丝，加盐调味。
放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。 银花山楂汤: 辛凉透热，生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内，加适量水，放旺火上煮沸，3分钟后，将药液滤入小盘内，再将药煎熬1次，再滤出药液，将两次药液合并，加蜂蜜拌匀而成。
随时服用。 绿豆茶叶冰糖汤: 清热解毒，治流行感冒和预防流行性感冒，并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净，捣碎，同绿茶5克、冰糖15克放入碗内，用开水冲沏，约20分钟服。 绿豆马齿苋汤: 清热解毒，祛湿止痢。
绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。将上药洗净，马齿苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可饮用。 饴糖萝卜豆腐汤: 清热宣肺，化痰降逆。
将豆腐500克切小块，加入麦芽糖60克，生萝卜汁混和煮开，每日分2次服。 芹菜煲红枣汤: 清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎，加红枣50-100克煲汤，分3次饮。 夏日四大名补 冷血之番茄豆腐鱼丸汤 功能:清润生津 材料:鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱 制作: A、番茄洗净，切块; B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短; C、葱洗净，剁成葱花; D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸; E、将豆腐放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味即可。
特别说明:用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。 追命之咸蛋节瓜鱼尾汤 功能:消暑 材料:节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片 制作: A、节瓜刮皮、洗净、切块; B、鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟; C、将锅烧热，下入一汤匙油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙; D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄开两边; E、将材料一齐放入煲里(留咸蛋白备用)，加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸蛋白拌匀即可。
无情之金银花生地汤 功能:消炎解毒 材料:瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克 制作: A、瘦肉洗净原件，加上各种药材、6碗水; B、煲2小时汤成，加盐调味即可。 特别说明:金银花有中医中药之“抗生素”称号，有消炎、解毒、排脓等功用。
铁手之节瓜鲫鱼汤 功能:健胃祛湿 材料:节瓜1斤，鲫鱼1条 制作: A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净; B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起; C、节瓜刮去皮、洗净切件; D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。
特别说明:用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。 夏日四大门客汤 够甜之莲藕排骨汤 功效:解暑清热 主料:猪肋排、莲藕 制作: A、猪肋排和藕切块，调味; B、加高汤煲足6-7小时即可。
特别说明:莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。 够苦之凉瓜排骨汤 功效:清热解暑、祛火强身 配料:凉瓜、猪肋排 制作: A、将凉瓜洗净，切成三角形小块; B、肋排切成块，调味后加入高汤; C、煲足6-7小时即可。
特别说明:凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。 够凉之老鸭猪肚汤 功效:润肺养颜、解暑清热 配料:老鸭1只、猪肚1只 制作: A、老鸭洗净，去内脏，切成块; B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤; C、煲足6-7小时即可。
口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性 够野之滋补野生菌王汤 功效:清热消炎 主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤 制作: A、菇类用水漂两天两夜; B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡精调味; C、开火煲足6-7小时即可。
特别说明:买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖不烂;。收起
