钾肥对黄瓜品质有什么影响？
钾肥对黄瓜品质的影响分为：
(1)黄瓜是喜钾作物，充足的钾素供应能保证植株的正常生长 和发育。露地中施用钾肥对黄瓜有显著的增产作用。。
(2)钾肥品种与用量对黄瓜品质的影响
①对黄瓜维生素C含量的影响施用硫酸钾和氯化钾都可提 高黄瓜果实维生素C含量。 而在两种栽培条件下，氯化钾处理黄 瓜维生素C含量比硫酸钾处理高，但增幅有随钾肥用量增加而降 低的趋势；硫酸钾与对照相比则随钾肥用量增加表现出提高趋势。 但大棚中硫酸钾处理维生素C含量并不比露地高，表明硫酸钾对 维生素C含量增加受栽培条件的影响。 钾肥品种间的增产效应和 对维生素C含量的增幅无明显相关。
②对糖分含量的影响露地试验结果表明...全部
钾肥对黄瓜品质的影响分为：
(1)黄瓜是喜钾作物，充足的钾素供应能保证植株的正常生长 和发育。露地中施用钾肥对黄瓜有显著的增产作用。。
(2)钾肥品种与用量对黄瓜品质的影响
①对黄瓜维生素C含量的影响施用硫酸钾和氯化钾都可提 高黄瓜果实维生素C含量。
而在两种栽培条件下，氯化钾处理黄 瓜维生素C含量比硫酸钾处理高，但增幅有随钾肥用量增加而降 低的趋势；硫酸钾与对照相比则随钾肥用量增加表现出提高趋势。 但大棚中硫酸钾处理维生素C含量并不比露地高，表明硫酸钾对 维生素C含量增加受栽培条件的影响。
钾肥品种间的增产效应和 对维生素C含量的增幅无明显相关。
②对糖分含量的影响露地试验结果表明，施用硫酸钾和氯 化钾均可提高黄瓜含糖量，硫酸钾处理效果优于氯化钾；但不同用 量氯化钾处理黄瓜糖分含量无差异。
大棚试验中硫酸钾对黄瓜含糖 量没有明显影响，而氯化钾处理糖分含量随钾肥用量增加而增加， 施钾量相同时，氯化钾比硫酸钾提高4。1%〜74。 3%，与钾肥用量 呈正相关；钾肥品种对糖分含量的影响与栽培条件也有关系。
③不同钾肥品种和用量对黄瓜果实养分含量和养分吸收分配 的影响钾肥可降低黄瓜N、P、Ca和Mg含量，且随施钾量增加 而降幅增大，表明钾对其他养分离子的吸收存在竞争抑制作用。氯 化钾处理黄瓜果实K、Fe、Mn和Zn含量比硫酸钾高，表明钾肥 品种对黄瓜果实积累养分的影响有所不同。
钾肥降低某些养分含量 影响到黄瓜矿质元素的营养价值。钾肥用量对黄瓜干物质含量和营 养品质有很大影响。
适量施用钾肥，黄瓜果实中的维生素C、可溶性糖和可溶性蛋 白质等的含量较显著增加，但施肥量超过40〜60kg/亩时，以上指 标下降。
钾肥用量越多，硝酸盐含量越低。随着钾肥用量的增加，黄瓜果皮和果肉的硬度及果实脆度多逐渐增加，这对改善黄瓜的口 感品质和增强其耐贮运能力具有重要意义。收起
