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2018-03-27 10:13:00
病情分析：
你好！ 经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化，因其所产生的面筋易和消化液接触，所以面包比其他食物都容易...[展开]
病情分析：
你好！ 经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化，因其所产生的面筋易和消化液接触，所以面包比其他食物都容易消化，脂肪通常也很容易吸收。全麦面包在消化时，对营养素的吸收率不如白面包，因为其纤维质含量较高之故。
指导意见：
面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。
医生询问：。[收起]
