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怎么样会增加了蛋白质的消化吸收率?

怎么样会增加了蛋白质的消化吸收率?

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2016-08-07

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氨基酸可以不需要人体消化而直接被吸收,蛋白胨的消化过程比大分子蛋白质要简单得多,这样就增加了蛋白质的消化吸收率;不仅如此,鸡汤中还含有一些小分子的含氮物质,这些物质有较强的鲜味,因此,鸡汤不但具有一定的营养价值,味道也很鲜美

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