吴***
2018-03-13 04:14:18
高压锅、电饭煲 推荐指数：不推荐\r\n 现在厨房小家电十分普及，它们能不能用来熬药呢？答案是不能。因为这些电...[展开]
高压锅、电饭煲 推荐指数：不推荐\r\n 现在厨房小家电十分普及，它们能不能用来熬药呢？答案是不能。因为这些电器多是在高压或密闭的环境中“闷煮”，药材中的很多成分不能进入药液，而是大部分留在了药渣中，降低了药效。
\r\n\r\n 砂锅、瓦罐 推荐指数：五星\r\n 这几种陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，不易熬糊，是熬药的首选器皿。 但是使用这些容器熬药时要注意两点：一是新的砂锅有沙眼，容易漏水，使用前可先往锅里放些大米或小米，放点水煮一煮，刷干净后再熬药就可以了；二是砂锅一定不要在没水的情况下干烧。
\r\n\r\n 搪瓷锅 推荐指数：四星\r\n 搪瓷锅或耐热的玻璃器皿，可以作为熬药的次选。 不过选择时也要注意，要用没有彩釉的搪瓷锅，因为彩釉可能含铅，会污染药液。
如果搪瓷锅有掉瓷或裂纹也不要用了。\r\n\r\n 不锈钢锅、铜锅 推荐指数：三星\r\n 不锈钢或铜性质比较稳定，不易与药物成分发生反应，并且比较容易清洗。但是这两种锅传热比较迅速，稍不注意，局部就容易烧干，药材粘在锅壁上，易将药熬糊，所以用这种锅熬药过程中最好不时搅动一下以免熬糊。
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