请问杭州的名菜是哪一道哦？

“山外山”为什么这么有名？

它是西湖另一家著名的百年老店，和楼外楼一样，店名取自“山外青 山楼外楼”的名句。山外山前身叫做“鼎园处”，是由倪鼎园先生于清光绪二十 九年（1903年)在现在“天外天”的位置创立的。山外山是当年灵隐地区最早开 设的食府，所以有“灵隐食府舁祖”的美称。 山外山与楼外楼、天外天并列为西湖三大名菜馆。著名学者马寅初、江南活武松盖叫天、六龄童等人都是山外山 的常客。

  它是西湖另一家著名的百年老店，和楼外楼一样，店名取自“山外青 山楼外楼”的名句。山外山前身叫做“鼎园处”，是由倪鼎园先生于清光绪二十 九年（1903年)在现在“天外天”的位置创立的。山外山是当年灵隐地区最早开 设的食府，所以有“灵隐食府舁祖”的美称。
  山外山与楼外楼、天外天并列为西湖三大名菜馆。著名学者马寅初、江南活武松盖叫天、六龄童等人都是山外山 的常客。收起