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怎样制作芹菜炒鸡蛋?

怎样制作芹菜炒鸡蛋?

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2016-10-24

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   芹菜炒鸡蛋的原材料有摘去芹菜叶不要,留用芹菜梗,洗净后,斜切成1毫米厚 的片。小红辣椒斜切成段(如果不喜欢吃辣,可以不放)。鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋液,稍微 凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块,盛出 备用。
  锅中再倒入一点油,大火加热,放入小红辣椒煸出辣味,放入芹菜翻炒2分钟,撒入盐搅匀,放入炒 好的鸡蛋,再加白糖调味即可。

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