南京有什么好吃的可以打包带回吉林
南京好吃的东西太多了,打包带回吉林就不是件容易的事了。有些是一定要在南京吃的,象秦淮八绝即金陵小吃。金陵小吃历史悠久,品种繁多,自六朝时期流传至今,多达80多个品种。小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,尤其是以秦淮八绝(八道点心)叫绝。 荣毅仁副主席在夫子庙品尝秦淮风味小吃后,题写横幅“小吃好吃”,亦作“吃好吃小”。
金陵八绝包括:第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼;第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包...全部
南京好吃的东西太多了,打包带回吉林就不是件容易的事了。有些是一定要在南京吃的,象秦淮八绝即金陵小吃。金陵小吃历史悠久,品种繁多,自六朝时期流传至今,多达80多个品种。小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,尤其是以秦淮八绝(八道点心)叫绝。
荣毅仁副主席在夫子庙品尝秦淮风味小吃后,题写横幅“小吃好吃”,亦作“吃好吃小”。
金陵八绝包括:第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼;第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包;第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋。
可以带的土特产主要如下:
(1)雨花茶是南京特产,全国十大名茶之一。雨花茶外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针。雨花茶主要生长在南京市郊,在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,在谷雨前,采2。
5至3公分长一芽一叶的嫩叶,经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全工序皆用手工完成。雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。
除在国内销售外,雨花茶还畅销海外,在日本、东南亚一带,雨花茶经常是人们馈赠亲朋好友的礼品。
(2)南京盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳。此时因是桂花盛开的季节,故将盐水鸭美名日:“桂花鸭”。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。‘桂花鸭’清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。
逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,已成了南京世俗的礼节。 南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃。现在已开发出了真空包装,解决了不宜久藏的难题。
(3)南京板鸭历史悠久,明清时南京就流传有“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了。
板鸭在制作方法上有用盐卤腌制和风干两种,因制法不同分为腊板鸭和春板鸭两种。南京板鸭因其肉质细嫩紧密,像一块板似的而得名。南京板鸭的制作技术至今已有600多年的历史。清代时,地方官员每年总要挑选优质的新板鸭进贡皇室,于是又有“贡鸭”之说,而当时朝庭官员在互访时常以板鸭为礼品互赠,故又有“官礼板鸭”之称。
(4) 南京鸭肫是南京著名土特产品之一,与板鸭齐名,至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆,肉质紧密,携带方便。鸭肫肉质紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻之感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。
(5)南京香肚是南京著名土特产之一,始创于清同治年间。
香肚其形如苹果,娇小玲珑,老南京人俗呼之为“小肚”。香肚肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩爽口,略带甜味,既是宴席上的一道名菜,也是日常生活中的佐食佳品。 南京香肚的主要材料是鲜猪肉,一般是三分肥七成瘦,佐料是适量的盐、糖、香料等。
旧时凡圆席筵席,香肚所放之处,即首席客人所坐,“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋劝业会上,南京香肚曾获胜誉,从此驰名海外,远销各地。
(7)南京樱桃鸭。新近上市的樱桃鸭肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
让人食之难忘。
(8)樱桃:南京是我国樱桃著名产地。多产于玄武湖一带。玄武湖的樱洲,因盛产樱桃而得名。品种有东塘、垂丝、青叶等。东塘樱桃为上呈,粒大味美,汁多色艳,品质极佳。
(9)百合:南京传统特产,又名?独头百合?产于南京东郊植物茂盛的钟山等地。
外皮白净、肉质丰满、香甜细腻,还可以长期储存。
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