幼儿吃猪肉有什么讲究？

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2016-11-12 12:40:28 举报

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匿名

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2016-11-12 13:56:28

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    猪肉性平，各种体质的幼儿都可 以食用，尤其适合消瘦的宝宝。猪肉  的蛋白质含量低于其他肉类，平均为 15%。血红素铁的含量不及牛肉和羊 肉，但比鸡肉、鸭肉多。微量元素的 含量较为丰富，维生素^的含量在各 种肉中最高，也含有磷脂，对大脑的 思维非常有益。  猪里脊部位适合炒，肩肉适合 制作肉馅，也可以炖着吃；敲开的棒 骨和脊骨适合加...[展开]

    猪肉性平，各种体质的幼儿都可 以食用，尤其适合消瘦的宝宝。猪肉  的蛋白质含量低于其他肉类，平均为 15%。血红素铁的含量不及牛肉和羊 肉，但比鸡肉、鸭肉多。微量元素的 含量较为丰富，维生素^的含量在各 种肉中最高，也含有磷脂，对大脑的 思维非常有益。
  猪里脊部位适合炒，肩肉适合 制作肉馅，也可以炖着吃；敲开的棒 骨和脊骨适合加点醋烫汤。  猪肉本身 油脂较高，最好不要用煎炸的烹调方  法，如果能选择清炖、烤、煮等方法 最好，炒食时应控制油量。
  肉馅和灌 肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩 的口感，所以应该适当控制加了肉馅 的食品。[收起]

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