怎样选配饲料原料？
(1)白鱼粉主要以鳕、鲽等白色鱼肉为原料制成的鱼粉。 制作白鱼粉的原料鱼，大多生活在大洋的深海中、底层。一般白色鱼肉的鱼类鱼体较大，营养成分高，脂肪含量相对较低，鱼肉 颜色较淡，质细易保存。白鱼粉是目前最高档的词料原料，以其 为主要原料配合的词料，养殖动物的效果最好，效率也最高。 如我们甲鱼养殖中幼苗阶段的配合词料中，白鱼粉是不可缺的。然 而由于洋资源的日益枯竭和需求量的不断增加，白鱼粉的产量 逐年减少，价格飞涨。白鱼粉的主要产区在北太平洋的美国、俄罗斯和北大西洋的丹麦，近年来新西兰产量也有较大的提 高(表仑。 从丨表4可以看出，新西兰、波兰、丹麦、韩国鱼粉的粗蛋白 均在以上，说明这些...全部
(1)白鱼粉主要以鳕、鲽等白色鱼肉为原料制成的鱼粉。 制作白鱼粉的原料鱼，大多生活在大洋的深海中、底层。一般白色鱼肉的鱼类鱼体较大，营养成分高，脂肪含量相对较低，鱼肉 颜色较淡，质细易保存。白鱼粉是目前最高档的词料原料，以其 为主要原料配合的词料，养殖动物的效果最好，效率也最高。
如我们甲鱼养殖中幼苗阶段的配合词料中，白鱼粉是不可缺的。然 而由于洋资源的日益枯竭和需求量的不断增加，白鱼粉的产量 逐年减少，价格飞涨。白鱼粉的主要产区在北太平洋的美国、俄罗斯和北大西洋的丹麦，近年来新西兰产量也有较大的提 高(表仑。
从丨表4可以看出，新西兰、波兰、丹麦、韩国鱼粉的粗蛋白 均在以上，说明这些国家的海洋资源和捕捞技术及鱼粉的制作工艺较发达。品 种 水分 粗蛋白 粗脂肪 粗灰粉 盐酸不溶物美国白鱼粉 9。 32 62。
09 4。 54 22。38 0。 70日本白鱼粉 6。 93 64。 40 8。 06 18。01 0。 84俄罗斯白鱼粉 5。 40 61。39 6。 73 25。18 —波兰白鱼粉 7。
60 66。 40 5。46 19。70 —新西兰白鱼粉 6。 70 71。90 7。 10 17。80 0。 20丹麦内鱼粉 9。 13 65。 23 5。 71 16。09 0。 77南非白鱼粉 7。
79 63。 03 5。35 21。45 0。 16加拿大白鱼粉 6。 77 62。47 4。31 22。01 0。 77韩国白鱼粉 7。 36 65。03 6。 43 18。79 0。 12中国白鱼粉 9。
63 63。73 7。69 20。 45(2)红鱼粉主要以沙丁鱼、鲱、鲭等红色鱼类为原料制作 的鱼粉。红鱼粉的原料鱼大多生活在海洋上层，一般不宜直接食用，其资源量比白鱼粉的原料鱼类多，所以每年的捕获量也很 大，制成的鱼粉颜色较深，含脂量和挥发性盐基氮值相对偏高， 营养价值次于白鱼粉。
红鱼粉主要产区在南美的阿根廷、智利、秘鲁等国家（表5)。表5世界不同地区红鱼粉的营养成分（％)品 种 水分 粗蛋白 粗脂肪 粗灰粉 盐酸不溶物智利红鱼粉 9。 63 64。 70 8。01 14。
95 0。 63秘鲁红鱼粉 9。 29 61。06 6。 85 19。02 0。51泰国红鱼粉 7。 07 55。61 9。 40 22。35 4。61丹麦红鱼粉 7。 48 65。 99 8。
21 16。82 0。 64挪威红鱼粉 5。 80 72。 74 4。 60 15。23 0。 65韩国红鱼粉 6。 34 67。04 4。 20 17。02 0。 92日本红鱼粉 8。09 64。
64 8。 98 16。00 0。 77中国台湾红鱼粉 7。 27 53。 95 11。 98 19。76 0。 96美国红鱼粉 9。 16 64。 67 9。 12 14。54 0。 92从表q中也可看出，挪威、丹麦、韩国生产的红鱼粉粗蛋白 均在65%料上，其中，挪威的最高为72。
74%，是目前各类鱼粉 中粗蛋白含量最高的。但从各种营养指标的比较看，白鱼粉的有 利指标均高于红鱼粉（表6)。表6白鱼粉和红鱼粉的主要营养指标比较鱼粉种类 水分（％) 粗蛋白（％) 粗脂肪（％) 挥发性盐基氮（毫克/1〇〇克）白鱼粉 5〜9 60 〜67 5 〜8。
5 <75红鱼粉 7〜10 62 〜69 7 〜11。 8 90〜200因此蛋白鱼粉是目前配制甲鱼词料最好的鱼粉。收起
