改善皮肤油分的功能因子有哪些?
改善皮肤油分的功能因子可以通过皮肤的颜色、光泽、质地、弹性等方面反映出来。当人体缺乏维生素B2时,眼睛不可能清澈水灵,面部容易发生脂溢性皮炎; 缺乏维生素A时,往往皮肤干燥、脱屑;缺乏维生素E时皮肤容易起褐斑、缺乏弹 性;缺乏维生素C时皮肤黯淡衰老;缺乏铁的人皮肤苍白无光泽;缺乏锌的人皮肤 容易破损起皮等。 如果人体全面营养不良,就会皱纹增加、眼圈发黑、脸颊颜色灰暗等,那就需要通过全面的营养补充来恢复正常的光彩。具有改善皮肤油分的功 能因子有以下一些:(1) 维生素C。维生素C即抗坏血酸,存在于一切生物组织中,在水果中维生素C含量较多的有柑橘、草莓、猕猴桃、山楂、刺梨,在蔬菜中则以小青菜...全部
改善皮肤油分的功能因子可以通过皮肤的颜色、光泽、质地、弹性等方面反映出来。当人体缺乏维生素B2时,眼睛不可能清澈水灵,面部容易发生脂溢性皮炎; 缺乏维生素A时,往往皮肤干燥、脱屑;缺乏维生素E时皮肤容易起褐斑、缺乏弹 性;缺乏维生素C时皮肤黯淡衰老;缺乏铁的人皮肤苍白无光泽;缺乏锌的人皮肤 容易破损起皮等。
如果人体全面营养不良,就会皱纹增加、眼圈发黑、脸颊颜色灰暗等,那就需要通过全面的营养补充来恢复正常的光彩。具有改善皮肤油分的功 能因子有以下一些:(1) 维生素C。维生素C即抗坏血酸,存在于一切生物组织中,在水果中维生素C含量较多的有柑橘、草莓、猕猴桃、山楂、刺梨,在蔬菜中则以小青菜、菠菜、苦 瓜、柿子椒、辣椒为高,在动物的肝、肾等器官中也含有较多的维生素C。
维生素C不仅有治坏血病的功能,而且还具有加强造血能力、促进创伤愈合、增强机体免疫、解毒等功效,从而避免体内毒素的积聚及激素的分泌失调,进而改 善油脂分泌的失调。(2) 维生素E。维生素E也即生育酚,广泛存在于植物的绿色部分及禾本科种子的胚芽里,它是人们熟知的和普遍存在的一类抗氧化剂,是一种脂溶性维生素。
维生素E在动物性食品中含量很少,植物性食物(豆类)特别是植物的种子(各种胚 芽)及植物油、蔬菜水果中含量较多。维生素E的存在可以防止维生素A、维生素 C和胡萝卜素的氧化。维生素E能促进纤维素溶解,对血管的渗透性和内分泌系 统都具有较好的作用,由此可知,维生素E或许与雄性激素的分泌有一定的关系,从而得出它对皮肤油脂的分泌也有一定的辅助调节作用。
(3) 维生素B2。佛手瓜富含维生素C、维生素B2和叶酸,动物的肝、肾、心等器 官也含有丰富的维生素B2,肉类和蛋类中也含有较多的维生素B2,蔬菜中维生素B2的含量差异较大,如菠菜和扁豆中较多,而其他大多数蔬菜中维生素氏的含量 则甚少;另外,维生素B2是啤酒中唯——种含量较多的维生素,若每天饮用1L啤 酒,则几乎可以满足机体对维生素B2的需要量。
维生素B2是一种辅酶,还可以激 活吡咯醇(维生素B6),而维生素B6又是色氨酸转化为具有生理活性的烟酸所必需的,并与肾上腺的功能有关。皮肤缺乏维生素B2时表现为脂溢性皮炎,常发于 皮质腺分泌旺盛之处。
(4) 维生素PP。蓝靛果中含有维生素氏、维生素B2、维生素C以及大量的维 生素PP。其中维生素PP的含量比其他水果中含量高近百倍,故可考虑将其作为研制平衡皮肤油分保健食品的原料,维生素PP在糖酵解、脂肪合成和呼吸过程中 起着重要的作用。
(5)维生素B6。在螺旋藻和一些谷物中含有大量的维生素民。维生素民在 人体内起着辅酶的作用,它主要有吡咯醇、吡咯醛和吡咯胺3种形式,植物中以吡 咯醇为主,在酵母和动物组织中,维生素B6主要是以后两种形式存在,比较容易被人体吸收,而在植物组织中则以吡咯醇为主,人体较难吸收。
当结晶态维生素B6 第一次被分离出来时,由于它具有抗皮炎的功效,因此又称为抗皮炎素。成人缺乏维生素B6会引起眼及鼻两侧脂溢性皮炎。痩肉、动物肝脏、全谷粒、豆类和鱼类等 含有较丰富的维生素B6,另外,肠道微生物也会合成维生素B6,它还广泛地存在于一些食品(如牛乳、肉、肝、蔬菜、鸡蛋黄)中。
(6) 烟酸。烟酸具有维护神经系统皮肤和消化系统正常的功能,人体缺乏烟酸 易引起癞皮病,患此病时,人体皮肤、胃肠道和中枢神经系统都会受到影响,其典型 症状是皮炎、腹泻和痴呆,又称“三D”症状。
动物肝脏、瘦肉、豆类及花生中含有丰 富的烟酸,含动物蛋白多的食物也含有丰富的色氨酸(动物蛋白含色氨酸的量约 1。4%),因而其相对烟酸值也较高。植物性食物中蛋白质含量差异很大,其蛋白质 中所含的色氨酸也相对低于动物蛋白中色氨酸的含量(大约为1%),而豆类中含 有较多的烟酸和色氨酸,因此也是烟酸的良好来源,咖啡和酵母中也含有较多的 烟酸。
(7) 生物素。生物素缺乏会引发干燥的鱗状皮炎、皮肤苍白等症状。生物素广 泛存在于动、植物食物中,且肠道细菌也可合成,所以一般很少缺乏。而长期食用 生蛋清(含抗生物素蛋白)的人,以及摄取磺胺类抗菌消炎药(可抑制肠道细菌合成 生物素)同时食物中又摄入不足的人,均可能出现生物素缺乏症。
有证据表明,婴儿缺乏生物素会引发脂溢性皮炎。(8) 低聚原花青素。低聚原花青素主要存在于葡萄籽和松树皮中,具有调节微 循环、抗炎和保健皮肤的作用,已在北美保健食品和化妆品业中得到了广泛的 应用。
(9) 大豆异黄酮。大豆异黄酮具有雌激素活性,因此食用大豆食品可弥补因绝 经减少的雌激素,虽然大豆异黄酮中雌激素的活性只有内源性雌激素的1/1000〜 1/100000,但血液中大豆异黄酮的浓度可以比内源性雌激素高出1000倍。
有研究报道,大豆异黄酮的摄入与荷尔蒙类疾病有很大的关系,特别是乳腺癌和前列 腺癌。(10) 胶原蛋白。胶原蛋白存在于真皮、软骨、骨、韧带等组织中。胶原蛋白中含 有大量的甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等,其中羟脯氨酸只存在于胶原蛋白 中,约占14%,脯氨酸约占14%,甘氨酸约占27%,丙氨酸约占11%。
虽然胶原蛋 白中必需氨基酸含量很低,属于不完全蛋白质,但据报道,胶原蛋白饲喂小白鼠的 试验证明,其在体内是完全被消化的,其热值是酪素的86%,且胶原蛋白具有良好 的保水和吸油性能。中医素有“以血补血,以皮养颜”的说法,常食用富含胶原蛋白 的食物,能增加皮肤细胞的储水能力,增强和维护肌肤的良好弹性,能起到护肤美容、延缓表皮老化和保持青春活力的良好作用。
(11) 锌和铁。锌是某些酶(如碳酸酐酶)的辅因子,并参与蛋白质和核酸的合 成,此外,胰岛素中也含有锌。一般动物性食物中锌含量较高,例如每千克贝壳类 食物中就含锌400mg,每千克肉类中的锌可达20〜60mg,而且肉中的锌与肌球蛋白二者相互作用可保持肉的持水性。
锌对促肾上腺皮质激素的合成和分泌影响最 显著,还对雄性激素和精子的产生有一定的辅助作用,缺锌会影响皮肤健康,导致 皮肤出现干燥、粗糙等现象,甚至会引起食欲低下、偏食、生长发育滞后、味觉功能减退以及免疫功能下降等,严重时可出现智力低下。
铁是血红素和某些酶的成分,能催化β-胡萝卜素转化成维生素A。铁含量最高的是动物性食物,最低的是谷类食物。虽然有时食物中铁的含量很高,但是很多人仍易患铁缺乏症,这与铁在食物中的存在形式有关系,两价的亚铁离子比三价的 铁离子有效,元素铁也容易被吸收,维生素C和半胱氨酸能促进铁的吸收。
例如动物性食物中具有含量较高的易被吸收的血红色素铁,其吸收率比亚铁离子还要高, 而且不受植酸和磷酸的影响。
肝中铁的含量每千克可达数千毫克,而在谷物蔬菜 和鸡蛋中能够吸收的铁则很少,谷物中的铁呈高铁离子型,必须还原成亚铁离子后才能被吸收,而且糠麸中存在的植酸和磷酸盐会与铁形成不溶性的铁盐而影响 吸收。收起