法兰绒滴漏式有什么特点，冲泡诀窍是什么？
在滤纸滴漏式普及之前，法兰绒滴漏式是广为人知的冲泡方法， 这种方法是用法兰绒（单面绒的材质）代替咖啡滤杯，萃取原理与滤
纸滴漏式相同，但是过滤速度要快一些。在冲泡量大的时候，费时不 会很长，适用于单次冲泡量较大的情况。 如果冲泡量少，由于倒水的 方式不同，口味差异会比较大，所以比较考验操作者的手艺。
法兰绒的孔比滤纸要大一些，更容易将咖啡中的成分萃取出来。 例如，在使用滤纸的时候，脂类会被挡住，很难流入杯中，而用法兰
绒过滤的咖啡中就含有脂类。 法兰绒滴漏式与滤纸滴漏式不同的魅力 在于冲出的咖啡会带有独特的油脂感。
我曾经看过一本经典的咖啡书，书中罗列了很多种法兰绒滤网的 使用方法，...全部
在滤纸滴漏式普及之前，法兰绒滴漏式是广为人知的冲泡方法， 这种方法是用法兰绒（单面绒的材质）代替咖啡滤杯，萃取原理与滤
纸滴漏式相同，但是过滤速度要快一些。在冲泡量大的时候，费时不 会很长，适用于单次冲泡量较大的情况。
如果冲泡量少，由于倒水的 方式不同，口味差异会比较大，所以比较考验操作者的手艺。
法兰绒的孔比滤纸要大一些，更容易将咖啡中的成分萃取出来。 例如，在使用滤纸的时候，脂类会被挡住，很难流入杯中，而用法兰
绒过滤的咖啡中就含有脂类。
法兰绒滴漏式与滤纸滴漏式不同的魅力 在于冲出的咖啡会带有独特的油脂感。
我曾经看过一本经典的咖啡书，书中罗列了很多种法兰绒滤网的 使用方法，例如，绒面朝里还是绒面朝外，如何裁剪法兰绒与缝合等。
我也尝试过一些，发现这真是一个有无限可能的奇妙世界，也许这正 是法兰绒滤网的一种魅力吧。
法兰绒滴漏式的滤网保养非常重要。为了去掉新法兰绒上的糊状 物，需要将其放到沸水中煮。另外，用过的滤网要先用清水洗掉咖啡
残渣，然后湿着保存起来（湿着放到塑料袋中或泡在水里）。
我就有过 这样的失败经历-一一将滤网晾干后才发现，残留于上面的咖啡成分变
质了，散发出一股臭味，导致滤网不能再用了。
法兰绒会在使用过程中慢慢地被堵塞，所以我们平常冲泡咖啡时， 要注意一下咖啡液的流出速度。
如果速度变慢，就可以通过换大颗粒
的咖啡粉或减少粉量的方法来调整。
如果咖啡的味道变得厚重，就要考虑更换新的法兰绒滤网了。
将绒面朝里，滤网比较容易堵塞，所以我一般会将绒面朝外。收起
