开水泡饭有害吗
你好!朋友:
我是杭州人,365天至少有300天早上吃的是泡饭,从来没有觉得什么不好的。吃了50多年泡饭,倒是节约了许多时间,减少了许多浪费。其实不只是用开水泡一泡才叫泡饭的,泡饭也有许多做法,就象方便面一样,也不只有泡一种方法。 泡饭用开水泡一泡就吃,是在比较特殊的情况下才采用:譬如天不冷,饭较软,时间太紧张等等。
那种说吃泡饭会冲淡胃酸,会得胃病的说法是矛盾的。所谓胃炎、胃溃疡多数是胃酸分泌太多而使胃壁受到腐蚀引起的,吃泡饭冲淡胃酸正好能避免这一情况。 所以有吃泡饭习惯的人很少有胃病的。我父亲退休前有较重的胃病,退休回家后每天早上吃泡饭,不自不觉中多年的老胃病也好了。可见,吃泡饭不...全部
你好!朋友:
我是杭州人,365天至少有300天早上吃的是泡饭,从来没有觉得什么不好的。吃了50多年泡饭,倒是节约了许多时间,减少了许多浪费。其实不只是用开水泡一泡才叫泡饭的,泡饭也有许多做法,就象方便面一样,也不只有泡一种方法。
泡饭用开水泡一泡就吃,是在比较特殊的情况下才采用:譬如天不冷,饭较软,时间太紧张等等。
那种说吃泡饭会冲淡胃酸,会得胃病的说法是矛盾的。所谓胃炎、胃溃疡多数是胃酸分泌太多而使胃壁受到腐蚀引起的,吃泡饭冲淡胃酸正好能避免这一情况。
所以有吃泡饭习惯的人很少有胃病的。我父亲退休前有较重的胃病,退休回家后每天早上吃泡饭,不自不觉中多年的老胃病也好了。可见,吃泡饭不仅没有害,还能杜绝胃炎。其实生活的关键是习惯,习惯了就好,那有那么多讲究。
象我吃习惯了泡饭,一喝牛奶肠胃就出问题。
习惯吃泡饭的人家都会在前一天晚上特意多煮一些饭,留着第二天早上吃泡饭。隔夜的饭在气温30度左右的时候要防馊(现在可通过放入冰箱,以前是用竹饭篮悬挂起来)。
20度以下或35度以上不必放到冰箱里。人们的泡饭一般是煮的:
一般做法是先将水煮开,再将饭放入,搅拌几下,使饭都一粒粒分开,就起锅了。这样的泡饭吃起来比较有嚼头,下饭常用腐乳、酱菜或前一天的剩菜。
不讲究的是将水和饭放一起煮开一会(有的还放入昨天吃剩的菜),有点象稀饭(实际是干粥烂饭),年纪大一点的人喜欢吃这样的泡饭。
讲究一点的菜泡饭是先将新鲜青菜(或其他辅料)炒一炒,放盐、味精,加水煮熟后再放入米饭,水的多少决定了泡饭的干稀和品味。
现在宾馆饭店里的菜泡饭饭就是这样做的。
朋友,只要卫生,只要习惯,只要自己喜欢、吃了舒服就尽管吃泡饭好了。吃泡饭和饭前喝汤、喝酒、喝饮料,饭后喝茶是相似的。收起