春天食用菠菜有什么功效呢？
菠菜为春天的应时蔬菜，中医学认为，菠菜有养血、止血、润燥之功。《本草纲目》中说：“菠 菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良”，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖 尿病、贫血等有较好的辅助治疗作用。 高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水 中烫上3-5分钟，取出切碎，用少许香油、盐等拌食，1日2次当菜食用很有疗效。若是糖尿病病人， 可用菠菜根60克洗净，鸡内金15克，水煎代茶饮；或将菠菜根切碎，鸡内金研末同米煮粥食用。 若是夜盲症病人，用鲜菠菜500克捣烂，榨取汁，每日1剂，分3次服用，但须常用才有效。
尽管菠菜药蔬倶佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进...全部
菠菜为春天的应时蔬菜，中医学认为，菠菜有养血、止血、润燥之功。《本草纲目》中说：“菠 菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良”，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖 尿病、贫血等有较好的辅助治疗作用。
高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水 中烫上3-5分钟，取出切碎，用少许香油、盐等拌食，1日2次当菜食用很有疗效。若是糖尿病病人， 可用菠菜根60克洗净，鸡内金15克，水煎代茶饮；或将菠菜根切碎，鸡内金研末同米煮粥食用。
若是夜盲症病人，用鲜菠菜500克捣烂，榨取汁，每日1剂，分3次服用，但须常用才有效。
尽管菠菜药蔬倶佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的 钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质的正常吸收。收起
