[泪]谁能告诉我南昌西客站怎么走
茶***
2013-09-14
R***
L***
小***
2009-06-30
凌晨3点:你好。你问:谁能告诉我西餐厅的是如何用餐 我把《酬世礼仪大全·餐桌上的礼仪》中有关西餐的内容打出来,供你参考。 出席西餐,要遵照国际社交礼仪。跟外国朋友进餐,服装、头发要整齐。 进入餐厅前要洗手,入座要听从主人或服务人员的安排,要从椅子的左侧入座。所带物品、手提包放在背后与椅子靠背之间。不要将腿交叉或抖动大腿。一旦入席后,应尽量不要中途退席。入席后不要马上打开口布(餐巾),在与主人及两边客人寒暄后,再打开餐巾,叠成两折,口朝里边放在膝盖上,不要系在脖子上或系在胸部。 在席间,不可用口布擦刀、叉,可用它轻轻擦去指头和嘴唇的油污。女的口红容易沾污口布,不要用来擦嘴唇。干杯、致词、...全部
凌晨3点:你好。你问:谁能告诉我西餐厅的是如何用餐 我把《酬世礼仪大全·餐桌上的礼仪》中有关西餐的内容打出来,供你参考。 出席西餐,要遵照国际社交礼仪。跟外国朋友进餐,服装、头发要整齐。 进入餐厅前要洗手,入座要听从主人或服务人员的安排,要从椅子的左侧入座。所带物品、手提包放在背后与椅子靠背之间。不要将腿交叉或抖动大腿。一旦入席后,应尽量不要中途退席。入席后不要马上打开口布(餐巾),在与主人及两边客人寒暄后,再打开餐巾,叠成两折,口朝里边放在膝盖上,不要系在脖子上或系在胸部。 在席间,不可用口布擦刀、叉,可用它轻轻擦去指头和嘴唇的油污。女的口红容易沾污口布,不要用来擦嘴唇。干杯、致词、中途临时退席时,将口布放在椅子上。餐毕退席时,将口布对叠一下放在桌子上。 使用餐具,一般习惯用法是左手拿叉,右手握刀。 使用刀子时,将食指放在刀背上,左手用叉按住食品,用刀把食品切成小块。使用时左右要配合,用力要轻,要稳,不让刀叉盘碟有互相碰击声。喝汤时用汤勺,从里(靠自己一面)向外盛汤来喝。如与别人交谈,或有其他事暂不用餐时,可将汤勺斜放,刀和叉交叉在桌上,以示还没有吃完,服务员就会暂不撤餐具。 用餐完毕时,可将刀叉合并,汤勺指向座位,直放在桌上,以表示不再用了,服务员见到这种标志,就可以把餐具撤走。使用时,刀或叉掉在地上,不要自己捡起来,要请服务员捡起更换。 干杯时要将酒喝完,表示祝福的意思,所以谢绝是不礼貌的。 按照礼节,即使不能喝酒,也要呷一口酒。干杯时,酒杯不要举过眼睛以上。 西餐第一道是上面包、黄油。用黄油刀把黄油抹在面包上食用。这是副食品,每份两片约一两。第二道上冷盘,即小吃,有一杯烈性酒,使用立口杯饮用。 饮酒时要用口布擦嘴唇,不要把脏东西留在酒杯里。第三道上汤。喝汤时上舍利酒,用舍利杯。喝汤时不要吹气。第四道菜是上鱼,用鱼刀、叉。吃带头尾的鱼时,将鱼头朝左,鱼腹向前拿到碟里,切头去尾,从腹部切入,沿着背骨从头往尾方向切开。 将上面的鱼肉放在碟里食用,接着取下鱼骨,食用下面的鱼肉。不要将鱼翻过来。上鱼时饮白葡萄酒,以去腥味。用白酒杯饮用。第五道上小盘,是副菜,量少,易消化。用中刀叉。第六道上主菜,即大菜。是烤火鸡,或烤乳猪、烤羔羊等熏烤食物。 要用大刀、叉。同时上红葡萄酒,以解油腻,用红酒杯饮用。第七道上甜品。用点心勺和中叉。同时上香槟酒,用较大的杯饮用。香槟酒是西餐中的主酒,有“酒王”之称。第八道上水果,用水果刀。苹果、梨等圆形水果,先切成四瓣,然后用刀将皮和核削去。 第九道上咖啡,另有一小罐牛奶,可与咖啡合在一起,用咖啡勺搅拌饮用。最后一道上立口酒,多是蜜酒,是收尾酒,用立口杯饮用。 吃东西时须闭嘴、细嚼、慢咽。吃面包,涂上黄油或奶油,用右手撕开送入口中,不能对着面包直咬。 吃肉时,要切一块吃一块,用叉送入口中。切勿一次切完,或不切就用手拿着啃。吃鸡腿时,用刀叉剔去骨头,将鸡肉一块块地切着用叉送人口中。已经进口的骨头(肉骨、鱼刺),不能直接吐入盘中、桌上、地下,应将骨刺吐在叉上,再放入盘中。 不要在餐桌前化妆、擤鼻涕和打嗝。如控制不住打了嗝,要欠身道歉。用餐时,不能抽烟,俟上过咖啡表示餐毕后,方可抽烟。 。收起
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