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什么是电磁炉?

什么是电磁炉

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2016-05-16

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电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具,它由高频感应加热线圈(即励磁 线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中 通入交变电流,线圈周围便产生交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅 底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热量。电磁炉在加热过程中没有明火,因此安全、 卫生。

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