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2018-07-19 15:03:03
铁棍山药是怀山药的一种，也是怀山药中的顶级山药。铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中...[展开]
铁棍山药是怀山药的一种，也是怀山药中的顶级山药。铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2。
5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好。[收起]
