怎样识别枸杞是否染色？

怎样识别枸杞是否染色？

2018-12-07 14:09:09 举报

同步

匿名

其他答案

2018-12-07 14:38:41

2 评论

染色枸杞是红色的,甚至白色斑点的头也红,和正常枸杞的脚应该是黄色或白色。染色枸杞会更潮湿,没有染料相对干燥。和硫烤是深棕...[展开]

染色枸杞是红色的,甚至白色斑点的头也红,和正常枸杞的脚应该是黄色或白色。染色枸杞会更潮湿,没有染料相对干燥。和硫烤是深棕色。染色枸杞害怕水,水清洁,颜色会变红,或用湿的手搓搓,如果有褪色,它显示了色素的使用。 枸杞也可能是用硫磺熏过,判断方式,只要用手抓一把枸杞，用手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，若有刺鼻的呛味，就可以肯定被硫磺熏蒸过。[收起]

提交

2018-12-07 14:37:09

2 评论

染色的枸杞大多用的是色素  食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致泻性与致癌性，特别是致癌性更为人们所...[展开]

染色的枸杞大多用的是色素  食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致泻性与致癌性，特别是致癌性更为人们所关注。此外，许多食用合成色素在生产过程中还可能混入砷和铅，色素中还可能混入一些有毒的中间产物。因此必须对食用合成色素进行严格的卫生管理，如：要严格规定食用合成色素的种类、纯度、规格、用量、及允许使用的食品等。[收起]

提交

2018-12-07 14:27:09

2 评论

上色枸杞又称毒枸杞鉴别方法：一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色（暗红色）的是天然枸杞...[展开]

上色枸杞又称毒枸杞鉴别方法：一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色（暗红色）的是天然枸杞。二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表。[收起]

提交

2018-12-07 14:11:09

2 评论

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差...[展开]

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。[收起]

提交

查看其他回答(2)