蒜苔鸡蛋怎么炒?你们见过蒜苔鸡蛋
主料:蒜苔100克,鸡蛋3个
辅料:花生油、精盐、味精、花椒适量。
制法:1、蒜苔择洗干净,切段;鸡蛋打入在碗内,加入精盐,用筷子搅匀,花椒放入碗内,用清水泡上。
2、锅内放油烧热,把打好的鸡蛋倒入锅内,用勺轻轻翻炒,炒至蛋汁定浆,似小花瓣时倒出。
3、锅内放油烧热,放入蒜苔段翻炒几下,烹入花椒水,加上精盐和味精,放入炒好的鸡蛋花,翻炒均匀即成。
制作关键:炒此菜要求黃绿分明,不放酱油,用花椒水提味。
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主料:蒜苔100克,鸡蛋3个
辅料:花生油、精盐、味精、花椒适量。
制法:1、蒜苔择洗干净,切段;鸡蛋打入在碗内,加入精盐,用筷子搅匀,花椒放入碗内,用清水泡上。
2、锅内放油烧热,把打好的鸡蛋倒入锅内,用勺轻轻翻炒,炒至蛋汁定浆,似小花瓣时倒出。
3、锅内放油烧热,放入蒜苔段翻炒几下,烹入花椒水,加上精盐和味精,放入炒好的鸡蛋花,翻炒均匀即成。
制作关键:炒此菜要求黃绿分明,不放酱油,用花椒水提味。
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