得了鼻咽癌如保食疗？传说中鸡不能
鼻咽癌在中国人身上出现的机会很高，成为我国十大恶性肿瘤之一，在某些高发区，竟成为癌症之首。而广东的发病率又是最高的，其次为广西，湖南、福建、台湾等南方地区。正因如此，鼻咽癌曾一度被冠以“广东病”、“广东癌”的称呼。
咽部是一个很重要的地方，素有用“咽喉要道”形容地理位置的重要。鼻咽癌就是长在鼻与咽交界处的癌瘤。鼻部与咽相交的地方形成一个差不多九十度的角，是一个常被忽视的地方，一般的体检都光顾不到这里。
一、病因
关于鼻烟癌的病因到目前为止还不是很清楚，专家们对食物、饮料、烟酒、气候等进行了大量的研究，但一无所获。研究过程中，专家却发现鼻咽癌与种族、遗传因素有很大的关系。近来美国的一...全部
鼻咽癌在中国人身上出现的机会很高，成为我国十大恶性肿瘤之一，在某些高发区，竟成为癌症之首。而广东的发病率又是最高的，其次为广西，湖南、福建、台湾等南方地区。正因如此，鼻咽癌曾一度被冠以“广东病”、“广东癌”的称呼。
咽部是一个很重要的地方，素有用“咽喉要道”形容地理位置的重要。鼻咽癌就是长在鼻与咽交界处的癌瘤。鼻部与咽相交的地方形成一个差不多九十度的角，是一个常被忽视的地方，一般的体检都光顾不到这里。
一、病因
关于鼻烟癌的病因到目前为止还不是很清楚，专家们对食物、饮料、烟酒、气候等进行了大量的研究，但一无所获。研究过程中，专家却发现鼻咽癌与种族、遗传因素有很大的关系。近来美国的一些研究认为，幼年时食用太多的咸鱼、咸菜、咸蛋也可能会诱发鼻烟癌。
同时病毒感染和环境的致癌因素也引起注意。
二、临床表现
鼻咽癌位置隐蔽，早期时不易发现，而且恶性程度高，发展快，大多数病人发现时已为晚期。
鼻咽癌的早期症状不明显或根本没有症状。
少数患者鼻涕中有很少的血丝或吸鼻后痰中带有血丝，肿瘤压迫到鼻腔时还可出现鼻子不通气、流脓鼻涕，肿瘤坏死时，坏死的组织会从鼻中流出，有恶臭味。随着瘤子的长大，表面会出现溃烂，血管破裂，出血量多时可直接从鼻子流出。
如果瘤子向侧边增大就会堵塞或压迫到通往耳朵的咽鼓管，引起耳鸣、耳内发胀、耳有堵塞感、听力下降等，有的可发生急性化脓性中耳炎。
鼻咽部正在脑的下方，透过一层很薄的骨板就是脑。当癌细胞沿着骨缝进入颅内时，可在颅内生长，压迫神经引起引起头痛，早期头痛的位置不固定，头痛也呈间断性。
到了晚期时，转变为持续性偏头痛，部位也比较固定。还可出现面部麻木、看东西模糊、上眼皮耷拉、眼球转动困难。
在鼻咽癌早期时候，癌细胞就不会安于此处，而是向颈部的淋巴结进军，颈部就出现不痛不痒的小硬块，到了晚期时，小硬块就会粘在一起形成一个大的硬块，推上去也不动。
1、早期症状
（1）回缩性血涕——晨起后第一口回缩涕中带血丝，是鼻咽癌最重要的早期症状。
（2）单侧性耳鸣——由于肿瘤压迫咽鼓管，可发生同侧耳鸣及耳内闭塞感。
（3）反射性头痛——多因肿瘤压迫引起同侧额部、颈部或枕部的间歇性头痛。
2、中晚期症状
（1）持续性鼻塞——晚期肿瘤增大，堵塞后鼻孔引起的同侧鼻阻塞。
（2）血涕或鼻衄——局部肿瘤组织溃疡、糜烂后引起血涕或鼻出血。
（3）单侧性耳聋——位于鼻咽侧壁和咽陷窝的肿瘤常浸润、压迫咽鼓管，并可引起渗出性中耳炎、传导性听力减退。
（4）持续性头痛——多因肿瘤浸润颅神经或颅底骨质引起。
体征：
1．颈淋巴结肿大：患侧颈淋巴结肿大，常在耳垂的后下方（胸锁乳突肌前），大小不一、肿块较硬、活动度差、触之无疼痛；鼻咽癌晚期时其淋巴结可达锁骨上、腋下。
2．眼眶综合征：鼻咽癌转移至眼眶或肿块压迫眼球运动神经周围分支，可引起眼球运动神经瘫痪，出现单侧眼失明。
3．岩蝶综合征：亦称海绵窦综合征。最先出现复视，晚期可引起麻痹性眼盲。主要因为癌瘤扩展到海绵窦附近，侵犯第Ⅱ~Ⅵ对颅神经而引起（包括破裂孔、颞骨岩尖、卵圆孔和海绵区），表现为上睑下垂，眼肌麻痹，三叉神经痛或脑膜刺激所引起的颈区疼痛等。
三、诊断
1。提高警惕
无缘无故的出现鼻涕中带血、痰中血丝、漱口水中带血丝时，切不可大意，尤其这些现象经常出现时更应该引起注意。
经常出现单侧头痛、眼睛看东西时出现影子、眼球转动不够自如时都应及时上耳鼻喉科检查。
无意中发现颈部有不痛不痒的小肿块时，就不可再无意了，必须做详细的检查。
2。检查
鼻咽癌位置隐蔽，必须借助于鼻咽镜才能看到，CT扫描及磁共振成象（MRI）对早期鼻咽癌的诊断很有帮助，X线检查可帮助了解颅骨有无损伤。
对可疑病例必须及早做活检来确诊。
四、治疗
对于鼻咽癌放射治疗一直是首选的方法，5年生存率为45％左右。
放疗后遗症主要有颞颌关节功能障碍和软组织萎缩纤维化、放射性龋齿和放射性颌骨骨髓炎及放射性脑脊髓病。
在放疗治疗后加以化学药物治疗，以提高疗效，减轻放射反应。放射治疗后肿瘤复发或对放射治疗不敏感甚至无效时，可用手术治疗。
如何预防鼻咽癌？
第一，减少与化学致癌物的接触。
减少食入和吸入所接触的化学致癌物；不吃或少吃咸鱼、腌菜等腌制食品（因为进食此类食物年龄愈小，进食次数愈多，危险性愈大）；不吸烟和少吸入某些有毒烟雾；避免食用和饮用含镍量较高的粮食和水。
第二，对鼻咽上皮增生性病变，特别是不典型增生和异型化生等鼻咽癌的癌前病变，应积极治疗。
经常食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果，维生素A、C、E具有良好的抗氧化和抗上皮增生的作用。
第三，高危人群进行筛查和普查。所谓高危人群是指我国南方各省高发区30~59岁人员，进行IgA／VCA、IgA／EA和DNA酶检测，如果：（1）IgA／VCA滴度＞1：40;（2）三项中有二项阳性；（3）任何一项指标持续上升。
属三者之一者均应视为高危信号，争取光镜下检查及易发部位活检，可使鼻咽癌早期发现率由20％~30％提高到80％~90％。
第四，遇有下列情况者，应警惕鼻咽癌可能性，应及早看医生和做检查。
（l）回缩性血涕；（2）出现耳鸣，耳闷、听力减退；（2）头痛，特别是持续性偏头痛；（4）颈淋巴结肿大、面麻、复视等。
鼻咽癌治疗方法包括放射治疗、外科手术治疗和化学药物治疗，还有免疫治疗和中医药治疗。
鼻咽癌对放射线有一定的敏感性，鼻咽癌原发病灶和颈淋巴结引流区可以包括在照射野内，各期鼻咽癌放射治疗的5年生存率为50％左右。化学抗癌药物治疗鼻咽癌有一定的近期疗效，大剂量DDP及5-Fu可取得90％的缓解率。
但应用化疗后还需要与放射综合治疗。
一、放射治疗：
放射治疗被公认为鼻咽癌首选治疗方法。1979年全国鼻咽癌会议提出I期鼻咽癌以放射治疗为主。鼻咽癌的放射治疗可分为根治性放射治疗和姑息性放射治疗。
放射治疗禁忌证为：①Karnofski分级60分以下；②广泛远处转移者；③放射性脑脊髓损伤者；④其他如传染病或精神病尚未控制。
鼻咽癌应用放射治疗使肿瘤细胞得到杀灭，但正常组织或器官也不可避免受到照射而产生放射反应。
放射反应与剂量大小、照射范围、照射疗程数、正常组织或器官耐受程度有密切关系。
放射反应：
1）全身放射反应: 包括乏力、头晕、胃纳减退、恶心、呕吐、口中无味或变味、失眠或嗜睡等。虽然程度不同，但经对症治疗一般都能克服，完成放射治疗疗程。
2）粘膜反应: 口咽、鼻咽、鼻腔、副鼻窦内粘膜经放射40Gy后可出现粘膜水肿或充血，渗出增加，严重时可引起点状或片状白膜。照射过程中并常有咽喉疼痛、进食困难、鼻塞等。严重的病例应暂停照射，适当休息，待反应消退后再治疗。
一般可在放疗后1年逐渐吸收、消退，但亦有少数病例在放疗后10多年仍有存在。
3）唾液腺放射反应：唾液分泌明显减少，患者口干，进干食困难。
4）皮肤和皮下组织放射反应：照射区内皮肤一般出现红斑、色素沉着、毛发脱落和干性脱皮，如照射速度快，皮肤有水肿时还继续照射，可形成水泡，融合成大片湿性脱皮，并渗液、糜烂成为湿性皮炎。
5）放射治疗的晚期放射反应: 面颈部常有皮肤及皮下组织萎缩、皮肤变薄、毛细血管扩张、色素减退等。
6）张口困难: 咀嚼肌、颞颔关节受到照射可引起不同程度的张口困难。
7）放射性龋齿和放射性下颌骨坏死。
8）放射性皮肤及皮下组织丹毒。
9）放射性中耳炎。
10）放射性脑及脊髓损伤。
二、手术治疗：
适用对象：
1）病理类型为高分化鳞癌或腺癌以及其他对放射不敏感的癌瘤，病灶局限在顶后壁或前壁，全身无手术禁忌症者可考虑对原发病灶的切除。
对Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ期的患者均不宜手术治疗。
2）对放射治疗后鼻咽或颈部有残留或复发病灶，如局限在鼻咽顶后壁或前壁，无颅底骨破坏，一般情况好，近期作过放疗不宜再放疗者，可考虑切除病灶。
3）颈部有残留或复发时，如范围局限、活动者可考虑作颈部淋巴结清除手术。
鼻咽癌放疗后颈淋巴结有残留时手术宜早，在放疗后3-6个月内及时处理，预后较好。
三、化学治疗：
鼻咽癌95％以上属于低分化癌和未分化癌类型，恶性程度高、生长快，容易出现淋巴结或血道转移。
鼻咽癌确诊时 75％的病人已属于Ⅲ和Ⅳ期，病期愈晚，远处转移机会愈多，预后亦愈差。放射治疗是一种局部治疗方法，不能预防远处转移，因而合并应用化学物或几种药物联合治疗，可能使肿瘤缩小或消灭微小病灶，提高治疗效果。
主要方法：
（1）联合化疗方案：
1）CF方案：环磷酰胺与5-氟尿嘧啶均为广谱抗癌药物，对鼻咽癌有一定疗效。
2）PF方案：联合应用顺氯氨铂和5-氟尿嘧啶对鼻咽癌有较好疗效，显效快，但缺点为缓解期短。
可用于放疗前使肿瘤缩小，或用于单纯化疗的患者。
3）PFA方案：顺氯氨铂和5-氟尿嘧啶以及阿霉素等。有明显缩小肿瘤的作用。
4）CBF方案：主要使用环磷酰胺、争光霉素和5-氟尿嘧啶。
（2）化疗和放射联合治疗：治疗效果比较好，5年生存率较高。
鼻咽癌是原发于鼻咽粘膜被覆上皮的恶性肿瘤。是我国常见的恶性肿瘤之一，恶性变频高，自然生存时间平均为18。7个月，起病隐蔽，早期不易被发现。
鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）
概述：
1．致病因素：遗传因素、病毒因素、环境致癌因素
2．鼻咽癌的临床表现：
A．出血
B．耳鸣、听力减退、耳内闭塞感
C．头痛
D．复视
E．面麻
F．鼻塞
G．颈部淋巴结转移
H．舌肌萎缩和伸舌偏斜
I．眼睑下垂、眼球固定
J．远处转移淋巴、脏器转移
K．伴发皮肌炎
L．停经
鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）的治疗：
1．早期鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）治疗：
A．疗为首选，放疗+无毒增效减毒中成药的疗效率>>放疗+化疗的疗效率
B．对年老体弱的鼻咽癌患者，采取无毒抗癌中成药治疗，适当选择放疗
2．中晚期鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）的治疗：
A．息性放疗+全身用药（无毒抗癌中成药）
B．姑息性放疗+全身化疗的总有效率<<姑息性放疗+全身无毒抗癌中成药
C．或者以无毒抗癌中成药为主，适当配合放疗
3．对晚晚期的鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）病人的治疗，应该以无毒抗
癌中成药治疗。
4．鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）病人常用的化疗方案：
A．PF方案：DDP+5-F-FU
B．PFB方案：DDP+5-FU+BLM
C．PMB方案：DDP+MTX+BLM
D．CF方案:CTX+5-FU
E．CAO方案：CTX+ADM+VCR
F．CAB方案：CTX+ADM+BLM
G．CBF方案：CBF+BLM+5-FU
鼻咽癌（Nasopharyngenl Carcinoma，NPC）饮食调养：
1．注意休息，劳逸结合。
2．注意口腔卫生，时常漱嘴。一年内避免拔牙。
3．饮食均衡，多食蔬菜、水果。
4．少食用咸、熏、烤、腌制品。
5．戒烟酒，忌食辛辣刺激食物，
6．不宜进食过于干燥、粗糙食物。
7．鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食，应该容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生
素、氨基酸的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。详细参考“癌症饮食”篇
8．经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状
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*******放疗期间的家庭护理******
(1)对照射部位皮肤要加强护理，保持清洁，若有皮肤瘙痒者，可以涂些鱼肝油软膏。
(2)照射部位还要防止摩擦、暴晒以及碱性大的肥皂的刺激，以免皮肤破溃感染。
(3)一旦有了局部感染，及时使用全身和局部的抗菌消炎药物。若溃疡已结痂，痂皮不能用手抠除，应让其自然脱落。
(4)对于全身反应，如乏力、恶心、呕吐、腹泻、白细胞减少，轻度的可用一些对症药物缓解。如恶心、呕吐，可以服用灭吐灵，腹泻严重者可服用颠茄等止泻剂。配合中药治疗。
(5)重度的要请医生诊治，决定是否终止放疗或考虑改换其他治疗方法。
(6)为了减少副作用，应该让病人多休息，饮食上多给病人易消化、高营养、无刺激的食物。
放射治疗是目前治疗鼻咽癌重要而有效的手段，但治疗时放射线对口腔粘膜唾液腺的损伤和放疗后引起的恶心、呕吐、味觉异常等，均可影响食欲，严重者可导致营养代谢紊乱。
合理的膳食能增加机体对放疗的耐受力和免疫力，减缓或抑制肿瘤的发展，有利于顺利地完成放射治疗。故应多进食营养价值高、所含必须氨基酸较刘全、配伍比较好的蛋白质，如蛋类、乳类、鱼类及动物的瘦肉类，多食新鲜蔬菜、水果、大豆及其制品、花生、香菇、西红柿、柑橘等。
戒烟戒酒及辛辣食物，不食烟熏、油炸、火烤、腊制腌制菜，自觉改变不良生活方式及不良嗜好，克服各种不适反应，坚持进食，保持放疗按计划完成。
经常进食一些补气，扶助正气的药膳，也有助于抗击癌症，提高免疫力，防止复发。
可服用参须清热茶（人参须5克，麦冬2克，熟地5克。沸水适量。将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用）、黄芪枸杞炖甲鱼（黄芪540克，枸杞30克，甲鱼500克。
盐、豆油，冷水各适量。黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成）。
******鼻咽癌病人的饮食宜忌*******
１．多选用清热、解毒、养阴生津的食物，并能归入肺、肝经的中药食疗。
不论何期、何证，均应注意食品的多样及烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。
２．配餐辅食应少用生湿化痰、粘腻重浊、肥甘醇酿，可选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。
出现头晕目眩，耳聋口苦、急躁易怒等肝火上炎症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。
３．放疗期间要鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。
主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
４．晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。
平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
５．忌食辛、热之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、虾蟹等性温热之物，慎用芥末，少用热性补药，烟酒亦当戒之，以免生热助火。
****鼻咽癌病人的精神调养****
鼻咽癌患者首先要树立战胜疾病的信心，采取乐观的生活态度。我国是世界上鼻咽癌发病最高的国家，该病曾经夺走了无数人的生命，但随着综合治疗水平的提高，近年来鼻咽癌死亡率逐年下降，早中期患者通过以放疗为主的综合治疗，可以达到临床治愈，部分晚期患者通过中西医结合疗法也有明显疗效。
如丧失信心，放弃或消极治疗，只能是延误病情，对鼻咽癌的康复产生消极影响。
其次，必须与患者说明的是，鼻咽癌放射治疗时间比较长，对放射野局部造成一定损伤，从而引起患者不适或痛苦。如放射性皮肤反应、口干咽燥、吞咽困难，甚至张口和咀嚼困难，影响听力等等，并可以持续到放疗后几年。
因而要有充分的心理准备，在康复期树立与疾病打持久战的思想，克服急躁情绪，纠正不良的生活习惯，这对于提高鼻咽癌的生存质量是非常重要的。同时积极配合医生，通过中西医结合疗法缓解症状，从而彻底战胜疾病。
再者，可以参加癌症俱乐部，与病友互相鼓励，互相交流，互通情报，共同面对困难，克服困难。热心参与俱乐部的一切健身及有益于身心健康的活动，增强体质。
*****鼻咽癌病人的常用食疗方法******
１．菊花麦冬茶
［用料］杭菊３０克，麦冬３０克，冰糖适量。
[制法]先将麦冬洗干净，加水约５００毫升，煮约２０分钟，将杭菊放入煮约５分钟，去渣，加入冰糖，代茶饮服。
[功效]养阴清热。
[适应范围]鼻咽癌属于热毒内阻，或放疗中出现阴亏热盛者。
症见咽干鼻燥、口干口苦，舌红，苔黄，脉细数。
[注意事项]使用本方以热毒伤阴型为主，如属虚寒型者慎用。
２．鱼腥草银花猪肺汤
［用料］新鲜鱼腥草５０克，金银花２５克，杏仁２５克，猪肺２００克。
［制法]先将鱼腥草、金银花、杏仁同入布袋；猪肺切片，用手挤去泡沫，洗净后与药袋同入锅中，加水适量，一同炖汤，加适量食盐调味既成。去渣饮汤。
[功效]清热解毒，宣肺止咳。
[适应范围]适用于鼻咽癌属于痰热内阻型或肺部转移合并感染者；放疗后出现热毒伤阴、痰热内结型。症见咳嗽痰黄稠、难咯，胸痛，鼻涕腥臭难闻，口干口苦，或发热，头痛，大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。
[注意事项]适用于鼻咽癌症见痰热咳嗽者为宜，如属虚寒型咳嗽者慎用。
３．六汁饮
[用料]雪梨、荸荠、鲜莲藕、甘蔗、鲜麦冬、鲜芦根各２５０克。（如为条件所限，短缺一两样也无碍。
）
[制造]将诸食物分别洗净，切碎压榨取汁，混合搅匀，频吸，或隔水炖后冷藏分服。
[功效]养阴清热，凉血止血。
[适应范围]适用鼻咽癌放疗中及放疗后气阴亏虚，热毒内阻者。
症见咽干口苦，口鼻燥热，心烦失眠，多梦，大便干结，小便短赤，舌质红干，苔少，脉细数。
[注意事项]本方适用于鼻咽癌热毒伤阴型。如属虚寒型症见口淡，泛清口水，便溏者慎用。
４．金钱龟虫草汤
[用料]金钱龟２５０克，冬虫夏草６~１０克，生姜三片。
[制法]先将冬虫夏草、金钱龟分别洗净，连生姜一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转文火炖熟，调入适量食盐即可。
[功效]益气填精补肾。
[适应范围]中晚期鼻咽癌，或放、化疗后患者出现脾肾亏虚者。
症见面色萎黄，形体消瘦，声低气短，纳差，便溏，舌暗淡，苔白，脉沉细者。
[注意事项]
（ｌ）本方以脾肾亏虚为主，如属热毒内阻或湿热型者慎用；
（２）外感未愈者忌用。
５．西洋参石斛饮
[用料]西洋参１０克，玉竹、石斛各３０克，冰糖适量。
[制法]先将西洋参、玉竹、石斛洗净，切片。放入电子炖盅内，加水５００ｍｌ，隔水炖约１小时，取汁液加冰糖调味饮用。
[功效]养阴清热，生津止咳。
[适用范围]适用于鼻咽癌放疗后咽干鼻燥，呃逆恶心，心烦失眠，口舌生疮，便秘尿黄者。
[注意事项]本方用于鼻咽癌气阴亏虚型，如感冒未愈者慎用。
６．苍耳荠菜粥
［用料］鲜苍耳草３０克，鲜荠菜１００克，粳米８０克，冰糖２０克。
[制法]将粳米淘洗净，苍耳草、荠菜分别洗净，切碎，压榨取汁液，粳米与上二味汁液放入锅内，加清水适量，先用武火烧沸，再用文火熬煮，至米熟放入冰糖，煮至米烂成粥，温服，每日１次，作早餐食用。
[功效]清热解毒，凉血止血。
[适用范围]适用于鼻咽癌之热毒蕴结型，症见鼻塞鼻衄、耳鸣、鼻涕腥臭，鼻流浓涕带血，舌红，苔黄，脉数者。
[注意事项]本方适用于鼻咽癌之热毒蕴结型患者。
如中晚期虚寒型患者应忌用。
７．冬虫草炖甲鱼汤
[用料]甲鱼３００克，冬虫夏草１０克，红枣１０枚，料酒、盐、葱姜、鸡汤各适量。
[制祛]甲鱼去头，去内脏，切成四块，放入锅中煮沸、捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净，入汤碗中，冬虫夏草洗净，连同红枣、姜片、葱段、料酒、盐、鸡汤，隔水炖２小时而成，饮汤吃肉。
[功效]健脾益气。
[适应范围]适用于鼻咽癌患者证属气阴亏虚型，或放、化疗后出现身体亏虚，体弱乏力者。症见面色萎黄，体倦乏力，气短声嘶，舌暗淡，苔少，脉细。
［注意事项］
（ｌ）本方实用于鼻咽癌及其他癌症体质亏虚者。
（２）如外感发热或湿热内阻者慎用。
８．北芪杞子炖乌鸡
[用料]北芪３０克，杞子１０克，大枣１０枚，乌骨鸡２５０~５００克，姜３片，葱段５条，盐少许。
[制法]将乌骨鸡宰后去毛洗净，剖腹去内脏，洗净切块，北芪、杞子、大枣洗净后与姜、葱一起放入炖盅内，加少许盐，水适量，隔水炖１小时即可服食。
[功效]健脾益肾。
[适应范围」适用于鼻咽癌证属脾肾亏虚型，及癌症患者术后，放疗或化疗后体质亏虚者。症见神疲体倦，短气乏力，面色恍白，纳差，形体消瘦，腰膝酸软，便溏，舌淡，苔白，脉沉细。
[注意事项]
（ｌ）本方适用于鼻烟癌及其他癌症患者体质亏虚，脾肾虚寒型患者。
（２）外感未愈或发热患者忌用。
９．川贝炖雪梨
[用料]川贝６克，雪梨１只，冰糖适量。
[制法]川贝打碎，雪梨洗净，连皮切成６块，去核心。加冰糖及水适量，放入炖盅隔水炖４０分钟。饮汤食梨肉。
[功效]养阴润燥，清热化痰。
[适应范围]适用于鼻咽癌或其他癌症放疗后证属热毒伤阴型。
症见口干口苦，咽干鼻燥，干咳少痰，心烦多梦，大便干结，小便黄，舌嫩红，苔少，脉细数。
[注意事项]
（ｌ）本方适用于热毒伤阴型之鼻咽癌患者。
（２）脾胃虚寒者慎用。
１０．田七香菇炖鸡汤
[用料]田七１５克，香菇１０克，乌鸡２５０克，大枣５枚，生姜３片，葱白５根，料酒、精盐少许。
[制法]将田七切成薄片，香菇经温水发开，切细，乌鸡去内脏，洗净，切块，将大枣洗净去核。
把以上食物和佐料放入炖盅内，加水适量，隔水炖约１小时，饮汤食肉。
[功效]活血化瘀，行气止痛。
[适应范围]适用于鼻咽癌证属气滞血瘀型，或中晚期出现骨转移，疼痛明显者。
症见头痛鼻塞，周身骨痛，或手足痹痛不适，舌质瘀暗，苔白，脉弦。
[注意事项]
（１）本方适用于鼻咽癌证属气滞血瘀型。
（２）如血小板减少，出血倾向明显者慎用。
收起
