怎么样去除果蔬农药比较有效呢？

2015-12-07 11:54:58 举报

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匿名

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        随着人们对健康越来越关注，果蔬上的农药残留逐渐成为老百姓担心的问题。为减少农残，人们想了很多方法应对，比如用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等，这些方法真的管用吗，哪种效果好？
　　自来水。
  用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。  如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝suan盐，也有害健康。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃.....[展开]

        随着人们对健康越来越关注，果蔬上的农药残留逐渐成为老百姓担心的问题。为减少农残，人们想了很多方法应对，比如用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等，这些方法真的管用吗，哪种效果好？
　　自来水。
  用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。  如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝suan盐，也有害健康。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。
  有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常见的敌di畏等，清洗这类农残时，温水的洗涤效果比凉水更好。  
　　


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2015-12-07 11:54:58 0 评论

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2015-12-07 11:54:58

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        盐水。用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除...[展开]

        盐水。用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。
  
　　水中加醋或碱（小苏打）。  水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌di畏的去除率可达到76。
  11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。  因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。
　　淘米水。马志英指出，生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。
  不过，台湾《康健》杂志提醒，有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。


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