听说核桃油能补充大脑,让孩子更聪
核桃油中的不饱和脂肪酸含量>=95%,而不饱和脂肪酸的生理功能如下:
1.保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能。
2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。
3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
4.降低血液粘稠度,改善血液微循环。
5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
因此,用比不用强,但要注意适量。而且不能因此就不摄入饱和脂肪酸了,适当的量是不饱和脂肪酸/脂肪总量=50%-60%。
另外,由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。
核桃油中的不饱和脂肪酸含量>=95%,而不饱和脂肪酸的生理功能如下:
1.保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能。
2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。
3.是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
4.降低血液粘稠度,改善血液微循环。
5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
因此,用比不用强,但要注意适量。而且不能因此就不摄入饱和脂肪酸了,适当的量是不饱和脂肪酸/脂肪总量=50%-60%。
另外,由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。收起