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病患或产妇宜食鳝鱼的原因是什么?

小暑时节,病患或产妇宜食鳝的原因是什么?

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2017-06-09

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因小暑时节的鳝鱼鲜嫩而有营养,十分适宜身体虚弱的病患或产妇食用。应选择体大肥硕,颜色呈灰黄色的鳝鱼,最好不要购买灰褐色的鳝鱼。鳝鱼应现杀现烹,并且一定要煮熟, 半生不熟的鳝鱼不能食用。山药鳝鱼汤有补中益气、强筋骨等作用。

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