搜索
首页 娱乐休闲 度假旅游

什么是桐河桐蛋?

什么是桐河桐蛋?

全部回答

匿名用户

2020-09-30

0 0
    桐蛋介绍: 桐河桐蛋是桐河乡流域桐鸭所产,蛋黄多呈红色,米粒状,即使阴天,—拿起桐蛋,红色的蛋黄便清晰可见。煮熟用刀切开.蛋黄酱紫鲜红,粒状似沙似米,蛋白咸中带香,蛋黄外围呈淡黄色,内部黄红色,渍期较长的蛋黄,有红紫色油脂流出,味香可口、久品余香不尽。
  因此,桐蛋的蛋白细腻、蛋黄深厚、蛋油丰富、绵香醇厚,以味香可口、食之爽口、久品余香不尽。   形成原因: 桐河系唐河支流,河道弯曲,滩涂众多,两岸芦苇丛生,并且接纳了大小十几条支流,水草丰茂,河水中富含大量的有机物质和十几种矿物质,涵养了大量的藻类、水草 鱼、虾等生物,桐蛋的独特之处,正是得益于桐河沿岸的自然条件,桐鸭多食水草、鱼虾和河内及两岸的各种藻类植物,生活在这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋,双黄蛋个大形美,绿皮蛋碧绿耀眼,自皮蛋雪里透红,隔着蛋就能看到紫红色的蛋黄,令人爰不释手。
     历史渊源: 明太祖朱元璋刚登基后患病,御医久治不愈,宫内孔待卫(时吴庄村孔庄人)从家乡桐河堡带桐蛋进贡明太祖,朱元璋连食数日不治而愈,龙颜大悦,令孔侍卫年送桐蛋500筐,赐金200两,赐名”桐蛋”(桐河乡志-五世同堂)。
  明嘉靖帝善饮酒,常以桐蛋为佳肴。清康熙年间,桐河北邱庄村有姓徐的道台,年以万枚进贡宫廷。  清道光年间,桐蛋也多次被桐河堡龙泉村任四川茂州正堂的刘国柯进贡给道光帝。七十年代,桐蛋载入《中国土特产大全》436页。
  1993年,桐蛋公司依法申请注册了“桐河”品牌及商标,2000年桐蛋获南阳十大名优小吃一等奖,2007年桐蛋获得南阳市非物质文化遗产名录,2013年“桐河”获河南省著名商标,2017年“桐河桐蛋”被评为唐河县十大特产品。
    。

2018-12-14

0 0
    桐河系长江的一条支流,流经唐河县桐河乡境内后,河道弯曲, 滩涂众多,水草丰茂,是放牧鹅鸭的好地方。这一河段的蛋鸭所产的 优质鸭蛋,个大皮薄,蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后,味香可口、余 香不尽,称之为“桐蛋”。
  据传说,三国时期,诸葛亮在60里桐河摆 下奇门青石铁蛋阵,以桐鸭诱敌阵中,大胜曹兵。  20世纪70年代, 桐蛋载入《中国土特产大全》,远销新西兰、澳大利亚、朝鲜、日本等 国家和东南亚地区。
  经化验,桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体必需的 13种氨基酸含量比其他鸭蛋高出8倍多。

类似问题换一批

热点推荐

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

娱乐休闲
度假旅游
明星
音乐
电影
动漫
宠物
谜语
花鸟鱼虫
摄影摄像
脑筋急转弯
收藏
其它
电视
星座/运势
幽默滑稽
度假旅游
度假旅游
举报
举报原因(必选):
取消确定举报