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春季养脾胃可以吃哪些食物?

春季养脾胃可以吃哪些食物?

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2016-11-27

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    孙思邈在《千金食治》中说:“春七十二曰,省酸增甘,以养 脾气。”春天肝气最旺,肝木过旺易克伐脾土,所以春天需要抑肝补脾, 而要抑制过旺的肝气却又不能使它受损,最佳途径就是进行饮食调 理。
  酸入肝,酸味食物可使肝气旺盛,春天本就肝气易盛,如果再 吃过多的酸味食物,相当于"火上加油”,使肝气更旺,所以春天 一定要少吃酸;甘入脾,甘味食物有助于养脾气,春天适量多吃甘 温食物,可提升脾阳,调和脾胃气血。
      "省酸增甘”,不少人理解成少吃酸多吃甜。其实,这里的"甘” 并不等同于甜味食物,它指的是具有补益脾胃作用的食物,如红枣、 山药、小米、糯米、高粱、土豆、南瓜、黑木耳、桂圆、栗子等。
  山药是甘味食物的代表,是很好的平补脾肾的食物,春天适当多 吃对脾非常有好处。而且山药属于“零脂肪主食”,多吃也不会令 人发胖。

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