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我爱吃kfc的薯条,自己也做过,可是不好吃.我是拿土豆切成条在盐水中泡一小时.空干水,再炸,可是不太好吃.有拿位大侠知道告诉我吧.谢谢!
我的做法是： 1。要选很新鲜的大个土豆，切成比小手指头略细的条，泡在淡盐水里(切的细就不 那么吸油，味道好而且相对较健康) 2。锅里以5：1的比例放植物油和黄油，待油沸腾时下控干的土豆条，不停地搅以防 糊锅。 3。等薯条成为金黄色并飘起来是捞出来，放在厚纸巾上(或厚纱布上)吸掉多余的油， 趁热时放一点黄油，就有肯德基薯条的黄油味啦！
我的做法是： 1。要选很新鲜的大个土豆，切成比小手指头略细的条，泡在淡盐水里(切的细就不 那么吸油，味道好而且相对较健康) 2。锅里以5：1的比例放植物油和黄油，待油沸腾时下控干的土豆条，不停地搅以防 糊锅。 3。等薯条成为金黄色并飘起来是捞出来，放在厚纸巾上(或厚纱布上)吸掉多余的油， 趁热时放一点黄油，就有肯德基薯条的黄油味啦！收起
沙茶薯条 【材料】 马铃薯2个、香菜1棵 调味料 沙茶酱2大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙 【作法...全部
沙茶薯条
【材料】
马铃薯2个、香菜1棵
调味料
沙茶酱2大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、清水4大匙
【作法】
1。
马铃薯去皮，切成粗条，用盐水漂洗，捞出沥干。
2。锅内放5碗油并烧至八成热，将马铃薯拌入4大匙淀粉后，放入热油中炸至酥黄捞出。
3。炸油倒掉，留2大匙油炒所有调味料，再放入马铃薯条快速拌匀盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。
【重点提示】
1。马铃薯用盐水漂过，可防止色泽变黑。
2。油要热，放入的马铃薯条才不会掉粉末，但入锅前要先将多余的粉抖落，以免沉淀在锅底。
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