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有谁能告诉我葱爆肉是神马西?

有谁能告诉我葱爆肉是神马西,亲们

就菜的名字啊

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2013-07-13 10:43:23
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是菜啊 0.0

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2013-07-12 13:45:57
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就是用大葱爆炒羊肉

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2013-07-12 12:58:24
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葱爆肉是一道菜,色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,有烟熏味道,很好吃的。。

葱爆肉是一道菜,色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,有烟熏味道,很好吃的。。收起

2013-07-12 11:04:34
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    派系:鲁菜 葱爆肉图片 烹制技法:葱爆(火爆) 成菜后芡汁:不勾芡  工艺流程:初加工→改刀→腌渍调味→与葱白结合→旺火烹制→成熟→装盘→成菜 风味...全部

    派系:鲁菜 葱爆肉图片 烹制技法:葱爆(火爆) 成菜后芡汁:不勾芡  工艺流程:初加工→改刀→腌渍调味→与葱白结合→旺火烹制→成熟→装盘→成菜 风味特点:色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,有烟熏香味。
   注意事项:1.肉片大小厚薄均匀,不生不老,有烟熏香味。    2.根据上诉方法,采用不同的原料可制成其它菜肴。  如“葱爆羊肉”等。如要出现烟熏味,必须让烹制的菜肴着明火。
  如不要烟熏味则不要让菜肴着火便可。 命名方法:以菜肴的烹调技法与主料相结 葱爆肉有关图片(17张)合命名。 盛装技巧:装在一般的圆盘中即可,通常做围边处理即可。收起

2013-07-12 10:51:59
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