怎样做好吃的豆沙??我喜欢吃那种
绿豆沙牛奶:
配 料:绿豆泥 2汤匙,牛奶 1杯
操 作:1。 绿豆煮熟后取2汤匙。2。 加牛奶一起入果汁机搅打。3。 可以不加糖。
驴打滚:
配 料:江米粉、红豆沙、黄豆面
操 作:1。 把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
2。在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不=炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅
3。把红豆沙倒出来,放...全部
绿豆沙牛奶:
配 料:绿豆泥 2汤匙,牛奶 1杯
操 作:1。 绿豆煮熟后取2汤匙。2。 加牛奶一起入果汁机搅打。3。 可以不加糖。
驴打滚:
配 料:江米粉、红豆沙、黄豆面
操 作:1。
把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
2。在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不=炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅
3。把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用
4。待面蒸好(要瘫在盘子中,且要蒸熟),拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面
5。
用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了),在每个小段上在糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~!
豆沙包:
配 料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量
操 作:(1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵。
面发后对入碱,揉匀。
(2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可。
炸梨球:
配 料:熟糯米饭 200g、红豆沙 50g、鸡蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少许
操 作:1。
将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状。
2。 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
3。 中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
4。 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。
小贴士:
1。 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦!
2。 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
3。 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
豆泥红枣:
配 料:红豆沙380克,红枣1饭碗,清水8饭碗,罗汉果2粒,盐少许
特 色:此汤性温,有补血之效。
操 作:(1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去。
(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可。
。收起