给孩子天天吃鱼合理吗？我们几乎每天给
老一辈常对小孩说:“多吃点鱼,吃鱼人会变得更聪明!”这话还真不假,吃鱼不但会让人更聪明,还可以保护心脏血管,甚至会让人更快乐。为什么会如此神奇呢? 鱼类具丰富营养价值 鱼肉是很好的蛋白质来源,其蛋白质含量约15%~24%,而且吸收率很高,约有87%~98%都会被人体吸收。 鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。 此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海鱼则含有丰富的碘;其他如磷、铜、镁、钾、铁等,也...全部
老一辈常对小孩说:“多吃点鱼,吃鱼人会变得更聪明!”这话还真不假,吃鱼不但会让人更聪明,还可以保护心脏血管,甚至会让人更快乐。为什么会如此神奇呢? 鱼类具丰富营养价值 鱼肉是很好的蛋白质来源,其蛋白质含量约15%~24%,而且吸收率很高,约有87%~98%都会被人体吸收。
鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。 此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海鱼则含有丰富的碘;其他如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。
DHA是促进脑力的关键元素 鱼类所含的DHA,在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经系统中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养分,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,还是神经系统成长不可或缺的养分。
一般海产食物多含有DHA,但深海的鱼类如:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等含量最多,尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。 DHA对于胎儿及婴幼儿脑部发育更是非常重要。婴幼儿所需的DHA须由母乳或是配方奶粉获得。
母乳中DHA含量丰富,喂哺母乳的婴儿,在视觉发展及智能认知发育方面,都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好。 怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类,以提高怀孕期间体内的DHA量。如果不方便或不喜欢吃鱼,恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。
在母亲无法或停止喂哺母乳时,为婴幼儿选择食品时则宜多用鱼肉制作的副食品。收起
