枸杞怎么烧？
枸杞自古被誉为药疗食补佳品。李时珍在《本草汇言》中评述：枸杞能使气可充、血可升、阳可生、阴可长，火可降、风湿可被动，有十全之好。果实甘甜，可直接食用，性滋补、具补肾、润肺、助阳、生精、益气、补虚、明目等功效。
食用方法：
1。早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2。取枸杞30－40粒泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
3。 煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
4。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。
5。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
6。枸杞蜂蜜茶还能保护视力或治疗花眼。...全部
枸杞自古被誉为药疗食补佳品。李时珍在《本草汇言》中评述：枸杞能使气可充、血可升、阳可生、阴可长，火可降、风湿可被动，有十全之好。果实甘甜，可直接食用，性滋补、具补肾、润肺、助阳、生精、益气、补虚、明目等功效。
食用方法：
1。早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2。取枸杞30－40粒泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
3。
煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
4。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。
5。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
6。枸杞蜂蜜茶还能保护视力或治疗花眼。
方法是：用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1-2个月后即可见效。
枸杞菜谱:
枸杞烧鲫鱼
【原料】鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
【制作方法】1。 将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；2。 将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻。
【特点】枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
可降低胆固醇。
枸杞粥
【原料】大米，枸杞。
【制作方法】1。 先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子；2。 煮熟即可食用。
【特点】特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
枸杞炖银耳
【原料】枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。
【制作方法】1。 银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。
2。 汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。
【特点】羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。
枸杞菜粥
【原料】枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。
【制作方法】1。 米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。2。油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3－4厘米长的段。3。枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
4。粥煮好后，加入盐、青菜、枸杞子，稍煮一下即成。
【特点】油菜中富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，加上枸杞滋补药用价值，是中老年人和身弱体虚者的食用佳品。
枸杞油爆河虾
【原料】河虾５００克，枸杞子３０克。
【制作方法】1。 将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁１５毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟。2。选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。
3。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
【特点】功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。
枸杞红枣老鸡汤
【原料】老鸡，红枣，枸杞，味精，盐，姜，葱，清汤，料酒各适量。
【制作方法】1。 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪、把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水，除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内。
氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮 (角质皮）要洗净，残毛也要除尽。2。枸杞、红枣淘洗乾净，放于鸡身上，再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口，上笼用大火蒸约两小时起笼，除去姜、葱，加味精好味即成。
(蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄)。
【特点】枸杞和红枣均为药食两用之佳品，本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡（土鸡）同蒸□而成，其味甘美，汤色微红，鸡形完整，营养成份充份融合，易于人体吸收。
每100克枸杞含蛋白质13。9克、脂肪1。5克、碳水化合物47。2克及食素、核黄酸、抗坏血酸、B─谷甾醇、亚油酸等。红枣含糖63─76%，500克鲜枣维生素含量高达2400毫克。中医认为，枸杞、大枣和鸡三者合烹，对于保健强身、延缓衰老、增强性功能有良好作用，实为营养食疗之良方。
枸杞银芽鸡丝
【原料】鸡脯肉100克，绿豆芽350克，枸杞子10克，精盐6克，味精3克，香油25克，米醋5克，葱花5克，花生油500克 (约耗35克)，干淀粉适量，鸡蛋清2个。
【制作方法】1。 鸡脯肉切成丝，用蛋清、干淀粉浆好；枸杞子温水泡好后备用；绿豆芽洗净，拣去豆皮。2。锅上火，注入熟油，烧至五成热，下入鸡丝滑透，然后捞出控油，沥于油。3。净锅，上火，注入香油20克，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，加精盐、味精、醋、葱花，翻炒后立即将鸡丝倒入炒匀，趁脆嫩出锅，淋上5克香油，盛盘即成。
【特点】鸡肉除营养丰富外，还有温中益气、补精添髓、强腰健骨等功效。绿豆芽含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸。其性凉味甘，有暑热，调五脏，通经脉，解诸毒，利尿除湿的作用。鸡脯肉、绿豆芽、枸杞子等组成此菜，有舒筋活血，强筋壮骨，清心明目，增白健美之功效。
女性如面容不够白洁，可常食此菜，久之即可见效，显得面部白晰。
枸杞鲜蘑炒猪心
【原料】猪心500克，枸杞20克，鲜蘑200克，葱，姜，蒜，料酒，盐，胡椒面，糖，醋，干辣椒各少许，玉米粉，酱油，花椒，食油各适量。
【制作方法】1。 将猪心洗净，投入锅内，加入酱油、花椒、葱、姜、盐、水煮60分钟后，捞出凉透。2。鲜蘑用凉水洗净，切片；枸杞洗净；辣椒洗净，剁碎；糖、醋、胡椒面、玉米调成汁。3。将凉透的猪心切成极薄片。
4。炒锅烧热，倒入少许油，入辣椒炸香，放入葱、姜、枸杞子、猪心片、鲜蘑、料酒、盐后翻炒，然后倒入糖、醋等调成的汁，再翻炒1分钟即成
【特点】此菜补肾、养心、益血、镇静、除烦、安神，兼美味与保健于一体。
枸杞肉丝
【原料】枸杞，瘦猪肉，青笋，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，淀粉，猪油，麻油。
【制作方法】1。 将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。
2。炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。
【特点】滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
枸杞翡翠豆腐
【原料】油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。
【制作方法】1。 油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。2。炒锅上火，注入1000克清水，放入盐4克，烧开后将豆腐块倒入锅内焯2分钟后捞出；然后，在锅内放花生油，再放入油菜心炸一下，捞出，叶朝外，根部朝里呈圆形码在盘中。
3。锅中剩水倒掉，锅刷净上火，注入高汤，放入枸杞子、姜末、葱末、精盐、味精，将豆腐入锅煮3分钟，使之入味，捞出控汤，放在码好菜心的盘中，呈蘑菇形。
【特点】豆腐含蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角、卵磷脂、亚油酸、嘌吟类等。
其味甘、性寒，有益气和中，生津润燥，清热解毒诸功效。油菜主要含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维和钙、磷、铁等。味辛苦，性凉，有清热解毒、散血消肿等功效。此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素之菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
三杯油豆腐
【原料】油豆腐1斤，九层塔1碗，枸杞2大匙，酱油半杯，麻油半杯，糖2大匙，当归1片，甘草2片。
【制作方法】1。 将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好。
2。坐锅点火倒入油，油至七成热时，放入红薯丁，炸至皮面硬结时，起锅捞出沥干油。3。留少许油于炒锅内，入酱油爆香，入作法1。之油豆腐，略翻炒后，加入所有的调味料，及约２杯的水，盖上锅盖用小火焖煮入味，起锅洒上九层塔及枸杞即成。
【特点】豆腐含蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角、卵磷脂、亚油酸、嘌吟类等。其味甘、性寒，有益气和中，生津润燥，清热解毒诸功效。此菜为高蛋白、多维生素之菜肴，具有滋阴补肾, 减肥健美的作用。
黄芪枸杞炖甲鱼
【原料】黄芪50g，枸杞30g，甲鱼500g。盐、豆油，冷水各适量。
【制作方法】黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。
【特点】补中益气，滋阴生血。适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。
枸杞牛肝汤
【原料】牛肝100克，枸杞子30克，盐3克，味精2克，花生油25克，牛肉汤适量。
【制作方法】1。 将牛肝洗净切块，枸杞子洗净。2。锅置火上，放入花生油烧八成热，放牛肝煸炒一下。3。锅洗净置火上，注入适量牛肉汤，然后放入牛肝、枸杞、盐，共煮炖至牛肝熟透，再以味精调味即成。
【特点】肝嫩汤鲜，清淡爽口。牛肝能补肝明目，养血；枸杞子滋阴明目，益精填髓。此菜有滋补肝肾，明目益精的功效，对贫血等症有辅助治疗作用。
大枣枸杞羊肉汤
【原料】羊肉切八分大块，在开水锅中汆出血水备用。
大枣和枸杞洗净备用。
【制作方法】锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。
【特点】滋补营养，美味可口。
山药枸杞粥
【原料】白米 1杯，山药 300克，枸杞 2大匙，水 8杯。
【制作方法】
1。 白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2。锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
【特点】枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
淮山枸杞牛肉锅
【原料】淮山药300克、枸杞1茶匙、牛肉300克、姜丝适量、盐2茶匙、酒1大匙。
【制作方法】
1。 淮山药去皮、切小块；牛肉切小块，放入滚水中汆烫1分钟，捞起、洗净。2。先将牛肉放入锅内，加入开水6杯，以中小火煮50分钟；再放入淮山药、枸杞与姜丝煮10分钟。3。
最后，加入盐和酒调味即可。【特点】滋补营养，美味可口。
枸杞鱼丸汤
【原料】鱼肉、枸杞、鸡蛋、盐、食用油、鸡精、葱、姜、高汤。
【制作方法】1。 将葱、姜洗净切成末，鸡蛋弃黄留清；2。
将鱼洗净去骨去刺，用刀背捶成茸放入器皿中，加入鸡精、盐、清水拌匀，顺时针方向搅拌均匀，加入蛋清、葱姜末拌匀；3。坐锅点火倒入高汤待锅开，将鱼肉挤成放入锅内氽一下捞出倒入汤碗中；4。坐锅点火，放入高汤、枸杞、盐、鸡精，开锅后倒入有鱼丸汤碗内即可。
【特点】白中带红，鱼丸清爽是上好的滋补菜肴。枸杞含有14种氨基酸、甜菜碱、胡萝卜素及维生素B1、B2、E和烟酸、钙、磷、铁等营养成份。枸杞甘平无毒，具有补肾、养肝、养目，能改善心肌缺血和动脉硬化并能调节人体的免疫机能的功效。
软炸枸杞猪肝
【原料】猪肝200克，枸杞子20克，鸡蛋120克，面粉200克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉2克，盐5克，菜油少许，花生油500克（实耗60克），花椒少许。
【制作方法】1。 将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。2。枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。3。将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。4。锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊，一片一片放入油锅炸熟，第一遍全部炸完后，将油锅烧热后，再入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。
5。花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。
【特点】猪肝外酥里嫩。滋补营养，美味可口。
枸杞鳗
【原料】鳗鱼1尾，枸杞当归等中药适量，米酒1/2杯，盐1茶匙，水4杯。
【制作方法】1。 把鳗鱼切成段，每段约5公分长的块状。2。将鳗鱼和中药材，一起放入炖锅中加少许米酒及盐炖煮即可。
【特点】这是中国人从古到今，只要是冬令进补或是孕妇产后的一道药膳食谱名菜。
炒红薯玉米粒
【原料】红薯，玉米粒，枸杞，青椒粒，精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉。
【制作方法】1。 将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好。
2。坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油。3。留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。
【特点】玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。
红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。
鸡蓉枸杞子
【原料】鸡腿1只，猪肉或火腿50克，枸杞子60粒，枸杞叶200克，生姜，盐，砂糖，太白白粉，酒。
【制作方法】1。 鸡腿洗净放入砂糖中，用强火煮熟，加入生姜和小火煮30分钟。
2。鸡腿取出去骨后，再将鸡肉，猪肉，火腿肉一起入锅中加热再加盐, 砂糖。3。最后加入枸杞嫩叶，煮熟后再加入太白粉，上桌前加入适量枸杞子即可食用。
【特点】枸杞子亦可作汤，比枸杞叶之作用强，具有补肾明目之功效，一年之中均可食用。
枸杞鱼鳔
【原料】鲔鱼鱼鳔300公克，草菇50公克，金菇50公克，蹄筋50公克，枸杞15公克，白菜心5棵，盐适量，味素适量，酒少许。
【制作方法】1。 所有材料洗净后，加所有调未料及适量清水放入汤碗中。
2。再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。(加少许酒烹煮，可去除 鱼鳔腥味)。
【特点】补肾益精，滋养筋脉。
枸杞叶凉拌芦荟
【原料】枸杞叶，芦荟。
【制作方法】1。 材料先行烫过。
2。再以苦茶油调芝麻酱、醋、酱油淋可。
【特点】养阴清热，防治血热型麻疹及更年期面潮红。枸杞叶苦凉，便燥宜食，芦荟滋阴润燥，清肺热。
红枣枸杞粥
【原料】红枣70克，枸杞15克，米100克。
【制作方法】1。 红枣、枸杞、米同放锅内煮。2。加适当的红糖加味。
【特点】作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15～30天。胃酸过多者不宜常服。益气健脾、养血安神、益智明目。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。
健康人常食之,能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。
枸杞花椰菜浓汤
【原料】花椰菜半颗，枸杞适量，洋葱半颗，清水5杯，胡椒少许，洋芋1颗，液态鲜奶油1/2杯，橄榄油2大匙，盐少许。
【制作方法】1。 花椰菜的花穗与细茎部份切碎备用，枸杞泡软备用，洋葱切成细末，洋芋去皮切滚刀块。2。热油锅以2大匙橄榄油爆香洋葱末，加入事先准备好的细花椰菜与洋芋块，略炒后加入枸杞子与清水烧至滚开，再以慢火炖煮至材料熟透 (约45分钟) 。
3。将煮好的汤静置至凉，用果汁机搅打2分钟，关闭后重新启动，继续打2分钟。4。将打好的浓汤烧开，加入鲜奶油、盐及胡椒粉后即可享用。
【特点】减肥，降血糖，抗癌，免疫之功效。
枸杞河鳗汤
【原料】河鳗(白鳝)1条(约500克)，排骨600克，枸杞3克，虾米3克，生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。
【制作方法】1。 将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。2。加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。3。食用时除去葱条。
【特点】河鳗、枸杞味甘，性平；虾米味甘，性温。本品可补虚祛弱，益精明目，滋阴补血，壮阳补肾，还可强健腰膝，对于风湿、头晕目眩、视物昏糊、消渴等病症有一定疗效。
鹿茸枸杞酒虾
【原料】鹿茸0。
5克；枸杞1克；虾半50克；料酒1大匙。
【制作方法】1。 虾去头，挑去肠泥，洗净。2。 鹿茸用2碗水与1大匙料酒，小火煮5分钟，待药味出来。3。 虾入锅，转中火烹煮约3～5分钟。4。 最后加入枸杞，微煮2分钟，完成。
【特点】带有淡淡酒香的滋阴补阳的菜肴，有暖身、明目、治疗性冷感等多种好处。鹿茸含有丰富的钙质营养，可强化筋骨，改善贫血。烹煮此道菜时，烹煮的时间应以虾的大小确定，待药味烹煮出来后，汤汁味道才能真正进入虾中。
枸杞面茶
【原料】面粉3000克，松萝茶90克，白糖1500克，枸杞、核桃仁、松仁、麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克。
【制作方法】1。
先将面粉炒成黄色，枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松萝茶打卤，核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香，备用。2。 将羊油、麻油放锅内烧热，然后将炒面倒入炒一会儿，并把芝麻油徐徐倒入，再稍炒一会儿，最后，把松萝茶、核桃仁、松仁、瓜子仁放在里面拌匀，盛在瓷器中。
3。 临食时，用开水将其和开，然后入锅煮沸数分钟即可。
【特点】本品香甜、滑软，味美可口，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。
枸杞芙蓉宫廷鸡片
【原料】宫廷鸡胸肉200克，宫廷鸡蛋6枚，枸杞子15克，牛奶50克，烹调油、料酒、盐、味精、淀粉、葱姜水、鸡汤各适量。
【制作方法】1。 鸡胸肉洗净，去净筋膜后剁成细茸，放入盆内，先加入点盐、鲜牛奶和匀，再加入蛋清淀粉调打成稀糊状。枸杞子洗净，用热水浸泡，待用。2。 炒勺反复刷擦干净，加入净油，烧至三四成热时，用手勺将调好鸡茸糊一点点拨撩入油勺内，待一片片浮起后捞出放入热水盆内，洗去油捞出待用。
3。 炒勺上火，加入鸡汤，下入调料，调好味下入滑好的鸡片，烧开入味后加入鲜奶，淋芡使汤汁挂匀，淋入明油出勺装入盘内，炒勺再上火，加入少许油烧热，下入枸杞稍煸后出勺浇淋鸡片上即好。
【特点】色泽乳白，油亮呈红点状，质地软烂，味咸鲜清淡爽口，有补益五脏、治疗急性眼结膜炎、腰痛之功效。
枸杞蒸鸡
【原料】枸杞15克，子母鸡1只，葱，生姜，清汤，食盐，料酒，胡椒，面，味精各适量。
【制作方法】1。 将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥 尽水分。
2。 将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、 清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸 2小时，拣去姜片、葱段，再放入味精即成。
【特点】滋补肝肾。
适用于男女肾虚、神经衰弱等。
枸杞烧萝卜
【原料】鸡肉５００克，白萝卜６００克，枸杞１５克，味精２克，胡椒粉０。５克，绍酒６克，姜块１０克，葱２根，陈皮９克，精盐4克，熟猪油５０克，湿淀粉３克，花椒１５粒。
【制作方法】1。 将鸡肉洗净，切成粗条；白萝卜洗净，切成条；枸杞、姜、葱洗净。2。 净锅置中火上，放入猪油烧至六、七成热，放入鸡肉煸炒变色，掺入鲜汤烧开，撇净浮沫，加入绍酒、花椒、陈皮、姜、葱烧至鸡肉七成熟时，加入白萝卜、胡椒粉，烧开后，加入枸杞、精盐、味精调味，用湿淀粉勾薄芡即成。
【特点】此菜质地熟烂，咸香适味，清淡爽口。此菜有补五脏、益气血的枸杞、白萝卜和下气化痰，消脘腹胀痛，助消化宽中的陈皮制成。花椒有温阳下气的作用。此菜补中益血，化痰利气，消积减肥。
枸杞蘑菇紫菜汤
【原料】枸杞10 克，蘑菇200 克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。
【制作方法】先将菇、姜煮沸一刻钟，再入枸杞、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃。
【特点】此方有滋肾养肝，补血明目之功效。可改善近视及用眼过多所致的眼部疲劳。
枸杞蛋羹
【原料】枸杞15克，新鲜鸡蛋2个，淀粉1匙，食盐适量。
【制作方法】1。 鸡蛋入碗中搅拌，并加适量食盐、淀粉、适量水调匀成蛋糊。2。 枸杞洗净后用开水浸泡。3。 将蛋糊用旺火蒸约3分钟后，撇上枸杞再蒸约2分钟即可食用。
【特点】滋补肝肾，治疗目昏不明、眩晕耳呜。
鸡蛋性平味甘，能滋阴润燥；枸杞性平味甘，可滋阴润肺、补肝明目。
枸杞炒鲜菇
【原料】枸杞20克，鲜蘑菇400克，料酒10克，姜10克，葱15克，盐、味精各3克，素油35克。
【制作方法】1。 将鲜蘑菇洗净，大的切成两半；姜切片，葱切段；枸杞去杂质后洗净。2。 将炒勺置炉火上烧热，加入素油，烧至六成熟时下入姜、葱爆香，再下入蘑菇、枸杞、料酒、盐、味精、炒熟即成。
【特点】开胃，理气，明目，美容。适用于视物不清、肌肤不润、麻疹、癌症等症。
。收起
