红枣银耳汤冬天能喝
上周日刚向奶奶献过孝心,做的就是这种汤。奶奶喝过大大称赞,来小秀一下,呵呵。
首先选料:
1。莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道。
当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品。
2。枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣。记得哦,
a。一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;
b。
一定.....[展开]
红枣银耳汤冬天能喝
上周日刚向奶奶献过孝心,做的就是这种汤。奶奶喝过大大称赞,来小秀一下,呵呵。
首先选料:
1。莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道。
当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品。
2。枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣。记得哦,
a。一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;
b。
一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;
c。一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤。
推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错。
准备工作:
1。银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;
2。莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;
制作过程:
1。莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;
2。
开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅;
3。30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进阿胶枣；
4。把枣煮胀,煮烂;
5。当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
6。
把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下。
拿出来冰甜爽口,大家都不亦乐乎,呵呵~~~~~
冬季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化，主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。
祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”，
有“燥则润之”的养生理论。实践证明，秋天多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的！
白茅根雪梨猪肺汤
用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。 陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
雪梨南杏瘦肉汤
用料：鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。
制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。
功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。
川贝苹果饮
用料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。
制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。
功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。
菜干鸭肾蜜枣汤
用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
制法：白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。
功用：清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。
太子参百合瘦肉汤
用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
制法：猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。
功用：清润肺燥，益肺生津。
适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
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